「セルビアナイト」は、バルカン半島の郷土料理がメインの土曜日限定レストランです。

セルビアでは、一日の食事のメインは昼。現地にならい、昼食を一日の食事のメインにすえたコースは事前払込の完全ご予約制。感染予防対策のため、座席の間隔を広くとり、定員を半数に制限しています。

おひとり様、歓迎！お得なペアチケットもございます。11:00からのブランチ、13:30からのランチの２回からお時間をお選びください。前日夜までにご予約を承ります。

Reservation needed / ご予約制コースメニュー

• Ajvar（アイバル） / パプリカペースト
• Gulaš（グーラーシュ） / 牛飼いのシチュー
• Musaka（ムサカ） / ジャガイモと挽肉の重ね焼き
• Lepinja（レピニャ） / ピタパン
• Zito（ジト） / 小麦と胡桃のクリームデザート
• Domaća Kafa（ドマチャ・カファ） / トルココーヒー

※アルコールの提供は、セルビアンナイト営業当日の行政からの要請状況に応じて行います。提供可能な場合はキャッシュオンといたします。

※キャンセルポリシー

前日および当日キャンセルは100％を申し受けさせていただきます（健康理由のキャンセル料は無料）。

当日は10分前を目安においでください。

ご予約はリンクのPeatixチケットサイトにてどうぞ

　セルビアンナイトは土曜日だけのセルビア料理店。再開をきっかけに大皿料理から移行したワンオペでのコース料理提供にもだいぶ慣れ、お客様にも定着してきたようです。先週末も元気にオープン。口コミがきっかけのお客様、リピーターのお客様、友人たちが来てくれました。ありがとうございます♡

　とはいえ、オミクロン。どうせ外国語の単語を覚えるならば、もっとたのしいことがきっかけだったらよいのにね。またひとつギリシャの数字を覚えてしまいました。もともと座席の間隔を広くとり、定員を半減して再開した新生セルビアンナイトでは、営業時間等の変更は特になく、ご予約を料理のみとし、アルコールの提供は営業日の行政からの要望に準ずることといたしました。

　次回からのご予約がすくなくて、ドキドキしていますが、幸か不幸か、きっとすいているこの機会。セルビア料理が必要不可欠なお客様は、ゆったり寛ぎに来てくださいね。

続きはリンクのブログにてどうぞ

「ビタミンCの爆弾」ローズヒップジャムが、数量限定で30％OFFになりました。この機会をどうぞお見逃しなく！なお、消費期限間近の商品ためご自宅用にお求めください。

ローズヒップ（バラの実）は、秋になると真っ赤な実をつけるブルガリアの秋の風物詩。そのジャムは、疲労回復にも役立つブルガリアの伝統的な健康食。古くから修道院やそれぞれの家庭で手づくりされてきました。

この製品は、ブルガリア南部、バルカン山脈とスレドナ・ゴラ山脈の間に東西１２０キロに広がる「バラの谷」近くの山中に自生するカニーナ種のローズヒップからつくられています。収穫は山に雪が降る前に、ひとつひとつ手摘で行います。

植物療法士によると、ローズヒップのビタミンＣ含有量はレモンの約10-20倍、また、ビタミンＡ、Ｂ、Ｅ、Ｐも含み、なかでもビタミンＥは水に溶けにくい為、実を食べるのが良いということです。疲労回復をはじめ、美容にも効果的。お肌のハリやツヤを保つといわれています。

お求めはリンクのオンラインショップよりどうぞ。

一時はすべて品切れとなっていたラキヤグラスですが、今月、最後の一種類が再入荷しました。いまなら全種類揃っていますので、ぜひオンラインショップで、チェックしてみてくださいね。

ラキヤは、バルカン地方 で主に果実などからつくられる蒸留酒 です。蒸留技術は、中世にアラブ社会からオスマン帝国を経由してバルカン半島に伝えられました。セルビア地域の標高の高い山間部では、ワインに適した糖度の高いブドウが生育しないため、プラム、杏などの果実を利用したラキヤがつくられようになりました。

現在はショットグラスで飲まれることの多いラキヤですが、伝統的にはチョカニ（Čokanj／cokanj）またはチョカニチッチ（čokanjčić／cokanjcic）と呼ばれるボトル型のグラスが愛用されています。コルクで栓が出来るため、少量の保存が可能です。食卓にさりげなく一輪の花を飾るにも最適。アクリル絵の具でセルビアらしいモチーフの描かれたチョカニは人気のお土産のひとつです。

ご注文はリンクのオンラインショップにてどうぞ

　「セルビアナイト」は、バルカン半島の郷土料理がメインの土曜日限定レストランです。セルビアでは、一日の食事のメインは昼。朝食に腹持ちの良いものを食べて昼過ぎまで働き、３時頃にがっつりとフルコース。 あるいは、11時頃からはじめる遅い朝食が１日のメインとなり、そのまま心ゆくまで楽しむことも。

　現地にならい、昼食を一日の食事のメインにすえたコースは事前払込の完全ご予約制。感染予防対策のため、座席の間隔を広くとり、定員を半数に制限しています。おひとり様も、歓迎いたします。お得なペアチケットもございます。11:00からのブランチ、13:30からのランチの２回からお時間をお選びください。

Reservation needed / ご予約制コースメニュー

• Ajvar（アイバル） / パプリカペースト
• Paprika sa sirom（パプリカ・サ・シロム） / パプリカのチーズ詰め
• Sarma（サルマ）/ サワーキャベツのロールキャベツ
• Lepinja（レピニャ）/ ピタパン
• Bajadera（バヤデーラ）/ ウォールナッツサンドチョコレート
• Domaća Kafa（ドマチャ・カファ） / トルココーヒー

※今回に限り、建国記念日の連休初日の祭日＝金曜日が営業日となります。ご予約の際はご注意ください。

※キャンセルポリシー

　前日および当日キャンセルは100％を申し受けさせていただきます。

　当日は10分前を目安においでください。

ご予約と詳細は、リンクのPeatixチケットサイトよりどうぞ