Serbian Night ＠渋谷　コラボカフェ

  - English and Serbian follows Japanese -

 

日時：9月26日㈬ 19:30-22:00

会費：6,000円（ソフトドリンクのみの方は5,000円）

場所：コラボカフェ渋谷　渋谷区渋谷2-9-10青山台ビルB1F

※ご予約はリンクのチケット情報サイトより

9/25㈫までにお手続きをお願いいたします。

 

アクセス：東京メトロ「表参道」駅より徒歩7分

　　　　　JR渋谷駅より徒歩7分

 

 

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◆メニュー

（ご予約制・限定15名様）

Domaći ajvar / 自家製パプリカペースト、Domaća turšija / 自家製ピクルス、

Čorba / スープ、Pileći đuveč/ 鶏肉の土鍋焼き、

Pečene paprike / ローストパプリカ、Hleb / パン、

Torta / デザート、Domaća kafa / トルココーヒー

 

※こちらのチケットサイトより前払い手続きをお願いいたします。

 

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◆Rakija / ラキヤ（セルビアの蒸留酒）

 

◆Wine / セルビア産ワイン

・Crno Vino / 赤ワイン

・Belo Vino / 白ワイン

 

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・Homemade Fruits Ade / 自家製フルーツエード

 

・Herb Tea / Serbian hibiscus, lavender, blue marrow

　　 セルビア産ハイビスカス、ラベンダー、ブルーマロウティ

・Domaća kafa トルココーヒーデミタスサイズ

 

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◆物販

・セルビア産アイヴァルPinđur （トマト入パプリカペースト）…1,300円

・吉開裕子著「誰ともかぶらないバルカンのあるき方」… 500円

・"Serbian Night de Boo"キーホルダー…　1,000円

・"Serbian Night de Boo"マグネット　…　1,500円

・はまぐり涼子画　民族衣装 ポストカード　… 150円

 

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《セルビア料理の特徴》

セルビアでは宮廷料理や貴族料理は発達せず、家庭料理が中心です。

調理方法は炭焼き系と煮込み系に大別され、

ひとり分を銘々に盛り付けるのではなく

大人数が大皿を囲みそれぞれが取り分けるスタイルは、

日本の昔ながらのおもてなし料理と似ています。

 

ローマ帝国、オスマントルコの支配を受け、

ハプスブルク家に影響されたセルビア共和国は東西文化交差点。

首都ベオグラードは北海道と同じ北緯44°に位置。

宗教上肉食を禁じる期間があるため、

パプリカなどの野菜、乳製品を使ったメニューが充実し、

油はひまわり油が主体。胡桃など東北地方とも食材の共通がみられます。

現地そのままで日本人の味覚にあい、はじめて食べても

どこか懐かしさの漂う料理です。

 

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【Serbian Night @Shibuya Colabo Cafe】

 

Date: 26th. September 2018 (Wed) 19:30-22:00

Price:6,000 yen ( without rakija and wine 5,000 yen)

Place: Colabo Cafe Shibuya,

　　　B1F Aoyama Dai Bldg. 2-9-10 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo

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●Menu

(Reservation needed, limited for 15):

 

Domaći ajvar, Domaća turšija, Čorba,

Pileći đuveč, Pečene paprike,

Hleb, Torta, Domaća kafa

 

* Please pay advance through linked ticket site
until a day before.

 

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◆ Rakija 　

◆Wine

・ Crno Vino / Red wine

・Belo Vino / White wine

 

◆ Soft drinks

・Herb Tea / Serbian hibiscus, lavender, blue marrow

・Domaća kafa　

・Home-made Fruits-ade

 

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◆ Goods sales

・Serbian Ajvar (Pinđur) … 1,300 yen

・Key rings “Serbian Night de Boo”　… 1000 yen

・Magnets “Serbian Night de Boo”　… 1500 yen

・Postcards (Serbian folklore costume) … 150 yen

・Travel and Cultural Guidebook of Balkans …500 yen

 

For latest information, see Facebook Event page

昨年秋にひきつづき、8月26日㈰は、平塚総合公園内ShonanBMWスタジアム平塚で開催された、湘南ベルマーレ「International Day」にセルビア共和国ブースとして出店しました。

 

今年湘南ベルマーレでは元セルビア代表のアレン・ステバノヴィッチ、元クロアチア代表のミハエル・ミキッチがプレイしています。

当日はおふたりがセルビアンナイトのブースにお立ち寄りくださいました。

直接お話しもできて感激でしたが、痛恨のミス。

記念に一緒に写真を撮ってもらえばよかった。

 

とはいえ、習い始めたセルビア語のモチベーションが大幅アップ。

せっかく自己紹介文を作ったのに言えなくて、それを載せたInstagranのページをミキッチに読ませたという体たらく。

次にこういう機会があったら、セルビア語で会話できるよう頑張ります！

 

続きはこちらのブログで

渋谷での第2回Serbian Nightは、度重なる台風からひとときの涼さののち、熱暑が戻った8月の終わり。

がっつり肉食の国の料理だけれど、連日の35℃超えを耐えた胃腸にやさしいディナーにしたい。

父系に伝わり、過去と先祖と祝うセルビアの守護聖人の日と日本のお盆には相通じるものを感じるのでパンは聖人の日に焼くSlavski Kolac（スラヴスキコラチ）にしよう、とメニューを決めました。

メインはじっくり炒め煮した野菜と豚肉をオーブンで焼くLeskovčka mućkalica（レスコヴァツ地方の土鍋焼き）

地方ごとにバリエーションがあるそうですが、セルビアで一番美味しいお肉を作る町として有名なレスコヴァツ地方のレシピが人気です。

 

会場は渋谷駅から徒歩7分のコラボカフェ。

前回音楽プレイヤーにUSBがつなげなかった教訓を生かしCDを持ち込みましたが、なかなか再生できず四苦八苦。

お客様の知恵と力をお借りしてのBGMとなりました。

 

 つづきはこちらのブログで

 

Serbian Night Cafe ＠鎌倉　ソンベカフェ

  -English follows Japanese-

日時：9月12日㈬  11:30-17:00 

場所：ソンベカフェ　鎌倉市御成町13-32

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毎月第2㈬はSerbian Night ＆ Lunch ＠ソンベカフェの日。

 

セルビア共和国の位置するバルカン半島は、

最初で最後のヨーロッパ。知られざる美食大国です。

 

気軽なカフェスタイルランチの看板メニューは

セルビアスタイルのグルメバーガーと具だくさんの渦巻きパイ。

パンケーキやケーキなど

スイーツメニューもごゆっくりお楽しみください。

 

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◆ランチメニュー

・Cevapcici / セルビアスタイルの皮なしソーセージ　　…1,000円

・Burek i Čorba / 今月の渦巻きパイとスープセット　… 1,000円

・Hleb i Čorba / 今月のセルビアパンとスープセット …1,000円

 

※ランチにはアイヴァルとピクルス、プチデザートがつきます

 

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◆スイーツメニュー

・Palačinke / セルビアスタイルのパンケーキ　…　500円

　　（サワーチェリー or チョコレート）

・今月のケーキ　　…　400円

・はちみつスコーン　…　250円

 

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◆ソフトドリンク

 ・自家製フルーツエード（清見オレンジ or プラム）…400円

・Herb Tea / ハイビスカス・ラベンダー・ブルーマロウ…400円

・Domaća kafa / トルココーヒー

（デミタスサイズ・プチデザートつき）…350円

 

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◆物販

・セルビア産アイヴァル（パプリカペースト）

　　　　　　　（スタンダード・唐辛子入り） 1,300円

・吉開裕子著「誰ともかぶらないバルカンのあるき方」 500円

・"Serbian Night de Boo"キーホルダー 　 1,000円

・"Serbian Night de Boo"マグネット 1,500円

・はまぐり涼子画　民族衣装 ポストカード 　　 150円

 

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《セルビア料理の特徴》

ローマ帝国、オスマントルコの支配を受け、

ハプスブルク家に影響されたセルビア共和国は東西文化交差点。

首都ベオグラードは北海道と同じ北緯44°に位置。

宗教上肉食を禁じる期間があるため、

パプリカなどの野菜、乳製品を使ったメニューが充実し、

油はひまわり油が主体。

胡桃など東北地方とも食材の共通がみられます。

現地そのままで日本人の味覚にあい、

はじめて食べてもどこか懐かしさの漂う料理です。

 

詳細および最新情報はこちらのイベントにて 

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【Serbian Night Café @ Song Be Café, Kamakura】

Enjoy cuisine, taste arts of the Balkans.

 

Date: 12th. September 2018 (Wed)

11:30 - 17:00 (L.O.16:30)

Place: Song Be Cafe, 13-32 Onarimachi,

Kamakura-Shi, Kanagawa, Japan 

 

Balkan Peninsula where the Republic of Serbia located is

hidden gastronomic area for most Japanese.

"Serbian night" is pop-up Serbian restaurant

where people who like Balkan food can enjoy and taste

new authentic dishes every time.

 

Have you ever been Serbia? 

Or never heard of Serbia? 

Our door is open for everybody.

Come enjoy and enjoy time with us!

 

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●Lunch 

　　　　--with ajvar, turšija, petit dessert

・Cevapcici 　…　1,000 yen

・Burek i Čorba …　1,000 yen

・Hleb i Čorba …1,000円

 

◆Desserts

・Palačinke （visnja dzem, čokoláda) .... 500 yen

・Monthly cake ... 400 yen

・Honey Scone　…　250 yen

 

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◆ Soft drinks

・Herb Tea / Serbian hibiscus, lavender, blue marrow　… 400 yen

・Domaća kafa　… 350yen 

・Home-made fruits-ade … 400 yen

 

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◆ Goods sales

・Serbian Ajvar (With or without chili pepper) … 1300 yen

・Key rings “Serbian Night de Boo”　… 1000 yen

・Magnets “Serbian Night de Boo”　… 1500 yen

・Postcards (Serbian folklore costume) … 150 yen

・Travel and Cultural Guidebook of Balkans …500 yen

 

For more information or reservation,

send a message or email to info@serbian-night.com.

 see linked Facebook Event page