food&wine/料理とお酒

Stini Kolači / 小さいお菓子

Orasnice(オラスニツェ) / クルミのメレンゲクッキー

"オラスニツェ”は、旧ユーゴスラヴィア地域伝統的のメレンゲ菓子。粗く刻んだ胡桃を贅沢に焼き込んでいます。メレンゲのサクサクふんわりと、ナッツのゴツゴツした食感でコーヒーの友に最適。日本にありそうでなさそうな、ちょっと懐かしい味のクッキーです。

材料:

卵、砂糖、クルミ