food&wine/料理とお酒

Stini Kolači / 小さいお菓子

Ledene kocke(レデネ・コツケ)/ アイスキューブケーキ

お客様から「(故郷セルビアのケーキのなかで)これがいちばん好き」と聞いたのがこのケーキ。ミントやオレンジで香りづけされた清涼感から、セルビア語で「アイスキューブ」という意味”Ledene kocke(レデネ・コツケ)”と名付けられているそうです。

トッピングのチョコレートと、優しいミルクプティング、シロップに浸されたココア生地が、ほっこり三重奏を奏でます。

材料:

牛乳、砂糖、小麦粉、バター、バニラエッセンス、卵、ココアパウダー、ベーキングパウダー、植物油、オレンジ果汁、チョコレート