food&wine/料理とお酒
Stini Kolači / 小さいお菓子
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Ledene kocke(レデネ・コツケ)/ アイスキューブケーキ
お客様から「(故郷セルビアのケーキのなかで)これがいちばん好き」と聞いたのがこのケーキ。ミントやオレンジで香りづけされた清涼感から、セルビア語で「アイスキューブ」という意味”Ledene kocke(レデネ・コツケ)”と名付けられているそうです。
トッピングのチョコレートと、優しいミルクプティング、シロップに浸されたココア生地が、ほっこり三重奏を奏でます。
材料:
牛乳、砂糖、小麦粉、バター、バニラエッセンス、卵、ココアパウダー、ベーキングパウダー、植物油、オレンジ果汁、チョコレート