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2019/12/02

Serbian Night @渋谷コラボカフェ Vol.17 開催のお知らせ

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Date: 15th. Jan 2020 (Wed) 19:30-22:00
Price:6,700 yen
Place: Colabo Cafe Shibuya,
   B1F Aoyama Dai Bldg. 2-9-10 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo
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会場アクセス:
渋谷区渋谷2丁目9−10 青山台ビル B1F
渋谷駅より徒歩7分。
(地図URL)https://goo.gl/maps/ pXGrciMCJs72
イタリア旅行会社(Tutta Italia・トゥッタ・イタリア)の隣、青山台ビルの 階段を地下へ降りてください。つけ麺屋の奥、通路つきあたりです。

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セルビア共和国の位置するバルカン半島は、最初で最後のヨーロッパ。
知られざる美食大国です。

『セルビアンナイト』はバルカン半島の伝統料理と土地のワインがメインのレストラン。

2015年より店舗を持たないpop-upでの営業をはじめ、旧ユーゴスラヴィア時代から現地にゆかりのあるお客様はもとより、駐在経験や、中東欧関連の学部卒者、国際結婚のご家族、料理研究家、ソムリエ、オンライン英会話を通じてセルビアを知った方、元バックパッカー、そして渡航前の情報収集目的など、さまざまな顔ぶれの皆さまにおいでいただいています。
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◆メニュー (Reservation needed / チケット制):

Rakija / ラキヤ(フルーツブランデー)
Vino / ワイン
Šopska salata / ショプスカサラータ
Riblja čorba / ドナウ川の漁師風スープ
Leskovčka mućkalica / レスコヴァツ地方の肉の煮込み
Lepinja / セルビアのピタパン
Reforma Torta / チョコレートケーキ
Domaća Kafa / トルココーヒー
など

お申し込み先:Peatixチケットサイト
イベント詳細:Facebook イベントページ

2019/12/01

【blog】Fugoによるセルビア民族音楽 を追加しました

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  11月22日㈮、24日㈰の『セルビアと日本の魂の交流』コンサートに先立ち、21日にセルビア大使館で「Fugoによるセルビア民族音楽」イベントが開催され、懇親会の料理を担当しました。Fugoはセルビア在住の竹下史子さん、アレクサンダー・ペトロヴィッチさんによるデュオ。

竹下さんによる第一部の「セルビア民族音楽・舞踊 多様性と特徴」の解説では、目からウロコがぽろぽろ。セルビアでアコーディオンは民族舞踊の伴奏という役割を持つため演奏は常に一定のリズムを刻む必要があるそうです。そのため音に表情を持たせるには強弱などによらず、譜面に表されていないトリリングで弾き手の個性を出すということです。うわぁ、バルカン音楽の超絶技巧のルーツはそこだったのか!と、長年の疑問が解けてすっきり。

 

ほかにも、♪バナナタベタイ♪と拍をとる(!)7/8拍子や、長調と短調が入り混じる曲調など、カルチャーショックを愉しみました。 

 

続きはリンクのブログにて

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