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2025 / 01 / 09 08:10
【food & wine】 レシピを公開しました Šopska salata（ショプスカ・サラータ） / ショプ地方のサラダ
毎月「9」のつく日に、セルビア料理メニューのレシピを公開しています。
第６回めは、バルカン地域でサラダといえば、はずせない定番「Šopska salata（ショプスカ・サラータ） /ショプ地方のサラダ」です。
地域やシチュエーションにより、レシピに若干の差がみられますが、コツはおおらかに作ること。タマネギやキュウリを水にさらさない、トマトの種のまわりのぬめりを残す。野菜の持つ汁気が、ドレッシングにセルビアらしい風味を与えます
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料理の説明と、レシピはこちらのリンクよりご覧ください。