東京都大田区に今年の５月にオープンした複合施設「カムカム新蒲田」での初の料理教室、『親子で世界の食文化に挑戦 !! セルビアの料理とお菓子を作ろう』の講師を務めました。

　おかげさまで６月の募集開始まもなく満員御礼となり、同日午後に追加開催が決定しました。 関係者の皆さま、ありがとうございます。

　当日は、主催のカムカム新蒲田からのご挨拶、講師の簡単な自己紹介ののち、実演を行い、その後は各親子ごとの班に分かれての調理実習。参加者は小学校１年生から高校１年生までのお子様と、親御さんあわせて１１組、２２名。身近で手に入る食材で、小さなお子様にも作りやすいメニューを実際に調理していただきました。

　どの調理台でも、野菜のカットや、フライパンでの加熱調理もお子さんが率先して自ら行い、親御さんはサポートに徹していたのが印象的。料理男子も多く、みなさん素晴らしい出来栄えでした。夏休みの絵日記に書いてくれた生徒さんもいらっしゃいました。 

有難いことに、「また開催を」という声もいただきました。まだ具体的な日程などは決まっていませんが、次のメニューは何がいいだろう。。。気が早く、いまから頭をひねっています。

詳細はリンクのブログ記事をご覧ください。

動画のはじめのほうに、8月14日に開催された私たちの「Cooks in Residence 」プレゼンテーションの様子も紹介されています。

ガーデンパーティのテーブルに、重箱入りのバルカン弁当が映るので探してみてください。

Photo: Vladimir Veličković

 コロナ禍により１年遅れとなった"Novi Sad 2022 - European Capital of Japan"では、年初よりさまざまな文化活動が開催されています。

7/27-8/21の "The Danube Sea（ドナウ海）"プログラム中で、セルビアと国外の料理人が活動する'Cooks in Residence（料理家レジデンス）'に、日本からは弊社のシェフ橋本典子が参加します。

EU-Japan Fest： 'Cooks in Residence（料理家レジデンス）'
Novi Sad 2022： 'Cooks in Residence'　Calendar