夏のセルビア滞在で強く印象に残っていることのひとつが「食」の季節感です。シーズンオフの料理はメニューブックに載っていても、当然のこととして顧客もレストラン側も「それは冬（あるいは秋、春）の料理だから」と、オーダーはしない（受けない）。しかし、その季節の料理で、厨房に材料が揃っていれば、メニューに載っていなくとも注文できました。日本では一年中様々な食品が手に入るのでマヒしがちですが、そうだね。「旬」の感覚は大切だ。自分のなかの「当たり前」を改めて振り返る機会になりました。

　おかげさまで、2015年11月19日に産声をあげたセルビアンナイトも7周年を迎えます。今月からは週ごとに営業時間が土曜日のランチ、水曜日のディナーのいずれかになります。101回目となる今回は、セルビアワインを輸入されている誠インベストメンツ㈱様よりバイヤーをお迎えし、ディナーとともに、セルビア固有品種のワイン、3種類（赤白）をお召し上がりいただきす。さらに嬉しいお土産も！（最小ご予約人数４名様より開催）。お客様が7名様以上の場合は、ワインが4種（赤白ロゼ）となります。現地のお話を語らいながらディナーをお楽しみください。

　文末に次回からのの予定を載せています。12月21日水曜日が年内最後のディナーとなりますが、ユリウス暦で祝うセルビアのクリスマス本番は新年の1月7日。セルビアンナイトの初回も1月7日土曜日からとなりますので、新しいスケジュールに帳にメモしてくださいね、時にはおひとりで、時にはお友達やご家族、大切な方と寛ぎに来てください。皆さまにお会いできるのを楽しみにしています。

当日のメニュー詳細など、続きはリンクのブログをご覧ください。

旧ユーゴスラビア圏の「チャラペ（Čarape）」は、セルビアの冬にも耐える伝統的な毛糸の靴下です。１８．５ｃｍのハイソックスタイプは、足首からふくらはぎまで、小さなお子様を冬の寒さから守ってくれます。

羊毛100％のため、お洗濯は手洗いをお勧めいたします（洗濯機での水洗いは縮む恐れがあります）。ぬるま湯におしゃれ着物用の洗剤を使って押し洗いのうえ、タオルなどに挟んで水気をお切りください。長くご愛用いただけます。

詳細のご確認とご注文はリンクの商品ページでお願いいたします。

セルビアでは、一日の食事のメインは昼。早朝に腹持ちの良いものを食べて昼過ぎまで働き、午後にがっつりとフルコース。 あるいは、遅い朝食が１日のメインとなり、そのまま心ゆくまで楽しむことも。

現地にならい、昼食を一日のメインにすえたコースは事前払込の完全ご予約制。前日夜までにご予約を承ります。

Reservation needed / ご予約制コースメニュー

• Ajvar（アイバル） / パプリカペースト
• Ćevapčići（チェヴァプチチ） / 肉団子のグリル
• Pljeskavica（プリェスカヴィツア）/ グルメバーガー
• Lepinja（レピニャ）/ ピタパン
• Kolač sa Malinama（コラチ・サ・マリナマ） / ラズベリーケーキ
• Domaća Kafa（ドマチャ・カファ） / トルココーヒーまたは、Biljni čaj（ビリィニ・チャイ） / ハーブティー

wine & Rakija (optional/別売り)

• ラキヤ（フルーツブランデー）│Rakija, by the glass
• セルビア産赤ワイン│Serbian Red Wine, by the bottle
• セルビア産白ワイン│Serbian Wite Wine, by the bottle

参考）

　 [Vinska karta / ワインリスト] …ご希望のワインがありましたらお問い合わせください。

当日は10分前を目安においでください。

旧ユーゴスラビア圏の「チャラペ（Čarape）」は、セルビアの冬にも耐える伝統的な毛糸の靴下です。１８．５ｃｍのハイソックスタイプは、足首からふくらはぎまで、小さなお子様を冬の寒さから守ってくれます。

羊毛100％のため、お洗濯は手洗いをお勧めいたします（洗濯機での水洗いは縮む恐れがあります）。ぬるま湯におしゃれ着物用の洗剤を使って押し洗いのうえ、タオルなどに挟んで水気をお切りください。長くご愛用いただけます。

詳細のご確認とご注文はリンクの商品ページでお願いいたします。

"Serbian Night（セルビアンナイト）"では、本格的な料理と厳選されたセルビアワインをお楽しみいただくことができます。

セルビアワインの歴史は、その歴史を紀元200年頃のローマ時代まで遡ることができます。

水曜日のディナーでは、国内生産量の5％しか輸出されない稀少なセルビア産ワインを、グラス１杯からお召し上がりいただけます。

Reservation needed / ご予約制コースメニュー

• Ajvar（アイバル） / パプリカペースト
  
• Gulaš（グラーシュ） / ビーフシチュー
• Musaka（ムサカ） / ジャガイモと挽肉の重ね焼き
• Lepinja（レピニャ） / セルビアのピタパン
• Reforma Torta（レフォルマ・トルタ） / アーモンド風味のチョコレートケーキ
• Domaća Kafa（ドマチャ・カファ） / トルココーヒーまたは、Biljni čaj（ビリィニ・チャイ） / ハーブティー

当日は10分前を目安においでください。