Serbian Nightでお召し上がりいただける、ワインリストを作成いたしました。

セルビア地方におけるワインの歴史は古く、紀元200年頃にまでさかのぼります。この地域にはローマ軍によって製造技術がもたらされ、兵士や入植者へワインを供給しました。のちのオスマン帝国支配下では、イスラムの戒律でアルコールの飲用が禁じられましたが、正教会の修道院でワイン用ブドウの品種と醸造技術が守られました。これにより、現在でも、中世セルビア王国や19世紀セルビア王家ゆかりの畑で栽培されたブドウによるワインづくりの生産が行われ、日本にも輸入されています。
セルビアンナイトでは、ほかではあまりお召し上がりになる機会の少ない、黒ブドウのプログパッツ、白ブドウのタミヤニカなどセルビアの土着品種によるワインを中心に揃えています。

ボトルでのご予約となります。ワインリストは、こちらからご確認ください。

【古書】帯付き。背表紙に日焼けあり。

本書は、バルカン地域の歴史を先史時代から現代にいたるまでたどった、わが国はじめての通史である。

ローマ帝国以来，オスマン帝国とハプスブルク帝国の支配を受け，現代に至っても列強の思惑に翻弄され，今日では民族対立の象徴と目されているバルカン。そのイメージを排し，豊かな歴史の実像を明らかにする。

（ルーマニア・モルドヴァ・ブルガリア・マケドニア・ユーゴスラビア・セルビア・スロヴェニア・クロアチア・ボスニア=ヘルツェゴヴィナ・アルバニア・ギリシア）

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【古書・英語版】良い状態です。

　旧ユーゴスラビアで生まれたミロスラヴァ・ペルゲ（Miroslava Perge）は、1974年に41歳で、夫のイヴァン（ Ivan）と3人の子供とともに米国に移住しました。家族や友人の間で、シェフ・ババはその素晴らしい料理、とりわけギバニッツァ、チキンヌードルスープ、極細麺、レピニェ、クレームピタ、リスティッチなどで有名です。ミロスラヴァは母から料理を学び、その母もまた母から料理を学びました。彼女はそれらの伝統的な東ヨーロッパのレシピをとても上手く調理したので、家族の他の誰も料理したくありませんでした。シェフ・ババが何でもできるのに、なぜ彼らがすべきなのでしょう？

　シェフ・ババが息子のダミル（Damir）に、永遠に生きることはないだろうと15年間言い続けた後、－セルビアのババス（おばあちゃんたち）はそうしているのですがー、彼はついにメッセージを受け取りました。ダミルは、ババがお気に入りレシピのギバニッツァを作っているビデオを撮影することにしました。彼らはとても楽しかったので、YouTubeでシェフ・ババ・クッキングショーを始めました。ファンから料理本を書くように何度もリクエストされた後、ダミルはついにスマートフォンを手放してそれを始めました。

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ノーベル賞作家イヴァン・アンドリッチの代表作。

ボスニアの小さな町ヴィシェグラードでは、16世紀に大宰相の指示で建てられた石の橋が、3世紀にわたる紛争の証人となっています。ヴィシェグラードは、長い間オスマン帝国とオーストリア゠ハンガリー帝国の争いの中心でした。

橋は世代、国籍、信条をまたがり、その上で営まれた生活の静かな証人です。職人ラディサヴは、その建設を妨害しようとし、その頂点で生きたまま押し込まれます。美しいファタは、取り決められた結婚から逃れるために欄干から飛び降ります。ギャンブラーのミランは、最後の1試合ですべてを危険にさらします。バルカン半島での軍隊の衝突が第一次世界大戦の勃発を引き起こす1914年まで、小説のタイトルとなっているこの橋は無傷でいました。

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 「セルビアンナイト」は、バルカン半島の郷土料理がメインの土曜日限定レストランです。

現地にならい、昼食を一日の食事のメインにすえたコースは事前払込の完全ご予約制。前日夜までにご予約を承ります。

感染予防対策のため、座席の間隔を広くとり、定員を半数に制限しています。おひとり様、歓迎！お得なペアチケットもございます。11:00からのブランチ、13:30からのランチの２回からお時間をお選びください。

Reservation needed / ご予約制コースメニュー

• Ajvar（アイバル） / パプリカペースト
• Begova Corba（ベゴヴァ・チョルバ） / 牛肉とオクラのシチュー
• Mesni rolat（メスニ・ロラト） / バルカンスタイルのミートローフ
• Lepinja（レピニャ）/ ピタパン
• Snenokle（シュネノクレ） / メレンゲとカスタードのデザート
• Domaća Kafa（ドマチャ・カファ） / トルココーヒーまたは、Biljni čaj（ビリィニ・チャイ） / ハーブティー 

wine & Rakija (optional/別売り)

• 《グラス》　Rakija（ラキヤ）/ フルーツブランデー
• 《ボトル》　Prokupac Vinarija Ivanovic, Serbia（プロクパッツ）/ セルビア土着品種赤ワイン
• 《ボトル》　Tamjanika Vinarija Ivanovic, Serbia（タミヤニカ）/ セルビア土着品種白ワイン

参考）
　 [Vinska karta / ワインリスト] …ご希望のワインがありましたらメッセージにてお問い合わせください。

親しいご友人やご家族の集まりでお食事を楽しみたいお客様には、６名様より貸し切り営業も承ります。お気軽にご相談ください。

当日は10分前を目安においでください。

詳細とご予約はリンクのページよりお願いいたします。