food menu / 料理

Alkoholna i Bezalkoholna Pića / アルコール、ソフトドリンク

Srpska Rakija / セルビアのラキヤ(フルーツブランデー)

Rakija / 蒸留酒

ラキヤはバルカン地方で主に果実などからつくられる蒸留酒。 原料となる果実はプラムが代表的ですが、ブドウやリンゴ、マルメロなど多岐にわたり、ハーブや木の香りづけがされることもあります。修道院や醸造所でつくられた製品も市販されていますが、現地で最上といわれるのは、納屋で醸造した果実酒と村所有の蒸留器でつくる自家製。装飾つきのラキア保存瓶や、空き瓶などでわかちあいます。

飲み方は、ウェルカムドリンクから、食中、食後まで、ショットグラスでストレートで。

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セルビアのラキヤに関する詳細は、下記のブログ記事

「セルビアのラキヤについて Srbska Rakija」

をご覧ください。

 

醸造の様子を紹介する動画はこちらで。

セルビアちゃんねる”セルビアの伝統的なお酒ラキヤの造り方!これぞセルビア!