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Kuvana Jela / 温かい料理

Leskovčka mućkalica / レスコヴァツ地方の土鍋焼き

"ムチュカリカ"はかたまり肉をパプリカで煮込んだレスコヴァツ地方の名物料理。

地方ごとにバリエーションがあるということですが、セルビアで一番美味しいお肉を作る町として有名なレスコヴァツ地方のレシピが人気です。

さまざまな部位の肉を組み合わせることにより、複雑な味わいが生まれています。ニンニクとスパイスで身体も温まるセルビアンナイトの冬の定番です。