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2018/11/12

Serbian Night@渋谷コラボカフェ Vol.5Serbian Night@開催のお知らせ

【Serbian Night @Shibuya Colabo Cafe】

Date: 16th. January 2019 (Wed) 19:30-22:00

Price:6,000 yen ( without rakija and wine 5,000 yen)

Place: Colabo Cafe Shibuya,

   B1F Aoyama Dai Bldg. 2-9-10 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo

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会場アクセス:

渋谷区渋谷2丁目9−10 青山台ビル B1F

渋谷駅より徒歩7分。

青山通りの右側の歩道を歩き、スターバックスとファミリーマートの先。

イタリア専門旅行会社の店頭ミロのビーナスと真実の口が見えたら、その手前の青山台ビルの階段を地下へ降りてください。つけ麺屋の奥になります。

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◆メニュー

(Reservation needed,/ ご予約制):

Orthodox Church Christmas menu.

セルビア正教会のクリスマスメニュー

 

* Please pay advance through linked ticket site.

リンクのチケットサイトより前払い手続きをお願いいたします。

 

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◆Rakija / Serbian Brandy セルビアの蒸留酒

◆Vino / Wine セルビア産ワイン

・Crno Vino / Red Wine 赤ワイン

Prokupac 2016 Ivanovic Winery

品種:プロクパッツ イヴァノビッチ ワイナリー

・Belo Vino / White Wine 白ワイン

Tamjanika 2016 Ivanovix Winery

品種:タミヤニカ イヴァノヴィッチ ワイナリー

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・Domać voćni sirup / Homemade Fruits Syrup with Soda 

   自家製フルーツエード

・Prirodni čaj / Herb Tea 

   セルビア産ハーブティ

   (ハイビスカス、ラベンダー、カモミール)

・Domaća kafa / Turkish Coffee

   トルココーヒーデミタスサイズ

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◆物販

・イェレナ・イェレミッチ著「イェレナと学ぶセルビア料理」 1,800円

・吉開裕子著「誰ともかぶらないバルカンのあるき方」 500円

・"Serbian Night de Boo"キーホルダー   1,000円

・"Serbian Night de Boo"マグネット 1,500円

 

・はまぐり涼子画 民族衣装 ポストカード    150円

2018/11/08

【works*blog】セルビアの若手ピアニスト イヴァン・バーシッチリサイタル を追加しました

11月6日は、在日セルビア共和国大使館で開催された「セルビアの若手ピアニスト イヴァン・バーシッチリサイタル」の第二部懇親会で料理を担当しました。

このお仕事は、数か月前に依頼を受けたときから、とてもとても楽しみにしていた件。

6歳から17歳まで、けっこう真面目にピアノを習っており、スラヴ系の作曲家が大好きだったんです。

 

準備のため、開場時間前に入館した際はリハーサル中。ヴ―イッチ、ベートーヴェン、ショパン、プロコフィエフなどの妙なる音色を聴きながらの仕込みは贅沢な時間。

バルカンブラスや民族舞踊の音楽とはまた違ったテンション。穏やかにやさしーい気持ちで盛り付けと会場セッティング。

セッティング中の様子を、今回お手伝いいただいた着物写真家の岸千鶴さんが撮影してくださったので、舞台裏をちらっと公開いたします。

 

続きはリンクのブログで

2018/10/27

【works*blog】 Serbian Night @渋谷コラボカフェ Vol.4を追加しました 

 

23日のセルビアンナイトは、この会場では4回目。(記念日や回数を気にするのがあまり得意ではないのですが)通算でおそらく30回目の開催でした。

 

真にローカルなものが真にインターナショナルになり得ると信じ、できる限り本場に忠実に。蒸留酒のお酒ラキヤで「Ziveli!」と乾杯のあと、キッチンで調理や盛り付けをしていると、あれっ?今回のお客様はみなさん、ひとり参加で申し込まれていたんだけど。。。

「セルビア」と「美味しいものが好き」という共通点で話題は尽きず、賑やかなテーブルから陽気な気分のおすそ分けをいただいて、こちらまでHappyになりました。

 

今回のスペシャル食材は、先日参加したイベント「セルビアに乾杯!@セルビア大使館」で、GRAND SOCCOのakimiさんからいただいた、セルビア土産のカモミールティ。

陽だまりをそのまま閉じ込めたような花たちを見ているだけで幸せな気分。いままで飲んだなかで一番美味しいハーブティは、セルビアの農園で「これを持って帰りなさい」とビニール袋で手渡された自家製のものでした。

 

グリーンマーケットでも、たくさんの自家製ティを見かけましたが、英語のできない売り子さんで、表示が手書きのセルビア語、しかもキリル文字だったり😂するともうお手上げで買うことができず。。。

そんな経験が、セルビア語学習の強い動機となっています。



続きはリンクのブログで

2018/10/14

【懇親会料理担当】セルビアの若手ピアニスト イヴァン・バーシッチリサイタル

セルビア人の若手ピアニスト、イヴァン・バーシッチ(Ivan Bašić)氏のピアノリサイタル懇親会で料理を担当いたします。

 

日 時:11月6日(火)18時30分より(開場18時)

場 所:在日セルビア共和国大使館 

主 催:セルビア日本音楽交流推進の会

共 催:在日セルビア共和国大使館

協 力:日本セルビア協会

参加費:無料(申込締め切り10月30日㈫)

 

◆プログラム

 第一部 ピアノリサイタル

 第ニ部 懇親会

 

お申込み方法およびリサイタル詳細は

リンクのセルビア共和国大使館HPをご覧ください。

2018/10/12

【works*blog】2018年10月 おいしいはたけ「稲刈り・かまど体験」を追加しました

2018年6月に「田植え・かまど体験」で料理を担当した”おいしいはたけ”さんの田んぼの稲刈りに参加してきました。

”おいしいはたけ”主宰の冨田さんは、小田原市でお米、みかん、季節の野菜を完全無農薬有機で栽培し、古民家でワークショップなども開催されています。

 

祖父の代まで稲作農家だったせいか、田植えや稲刈りをしない年はなんだか落ち着かない。地元、横浜市青葉区の寺家ふるさと村や、相模原、岩手県陸前高田市などでも稲作のお手伝い、いや体験をさせていただいています。

こちら小田原の"おいしいはたけ"さんでは、 6月の「田植え・かまど体験」の際に料理担当としてお米と卵を主役にセルビア料理を調理しました。

 

今回は一般参加者として下曽我の田んぼに、準備万端のツナギと田植え長靴で到着。6月に1本づつ手植えした稲が株別れをし、頭を重く垂れています。

「おいしいはたけ」主催の冨田さんに、刈り取った稲の束ね方を教わり作業開始。

子どもたちも大活躍。

 

合間々々に腰を伸ばして冨士山を眺め、稲を刈る係、束ねてハゼかけをする係を交代しながらの作業。

最初は狭かった足場がどんどん広くなり、刈り取った稲を持ち運ぶ距離も長くなり、成果が目に見える快感。

たまにやるからなのだろうけれど、農作業って楽しい。

 

つづきはリンクのブログで

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