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2023 / 03 / 22 07:30
【online shop】新商品のお知らせ 中古品│セルビア製 正教会イコン│木製│聖ジョージ（Св. Ђорђе）│９．５ｃｍ
正教会のイコンです。木製に聖ジョージ（Свети Ђорђе）のキリル文字と、竜退治の様子が描かれています。
特に目立った傷もない美品です。
詳細のご確認とご注文はリンクの商品ページでお願いいたします。
2023 / 03 / 21 07:30
2023 / 03 / 20 07:30
【online shop】新商品のお知らせ セルビア製トルココーヒー鍋（ＤＺＥＺＶＡ）｜ほうろう製│Србија（セルビア）│２００ｍｌ
セルビアの昔ながらのコーヒーはドマチャ・カファ（Domaća kafa）。日本語で自家製コーヒーという意味のトルコスタイルのコーヒーです。
淹れ方は、"ジェズヴァ（Džezva）"と呼ばれるこの鍋で湯を沸かし、細かく挽いたコーヒー豆を直接入れて煮だし、上澄みをカップに注ぎます。砂糖を入れる入れない、入れるタイミング（沸かしながら/飲むとき）などは、地域により違うそうですが、小ぶりのデミタスカップに、ラトゥルク（ロクム）など、小さなお菓子が添えて出されるのが定番です。
こちらのジェズヴァは容量200mlサイズ。胴がくびれた深めの構造が、加熱時の吹きこぼれや、粉をせき止めるのに役立ちます。内側が深緑色のほうろう製で、表面にキリル文字の「Србија（セルビア）」という文字と、キリム（毛織絨毯）のモチーフが描かれています。
デミタスカップ1-2杯分のコーヒーを淹れるのにぴったりの大きさです。
（淹れ方の動画はこちらでご覧いただけます）
詳細のご確認とご注文はリンクの商品ページでお願いいたします。
2023 / 03 / 19 07:30
【online shop】新商品のお知らせ セルビア製トルココーヒー鍋（ＤＺＥＺＶＡ）│アルミ製│刻印│１００ｍｌ
セルビアの昔ながらのコーヒーはドマチャ・カファ（Domaća kafa）。日本語で自家製コーヒーという意味のトルコスタイルのコーヒーです。
淹れ方は、"ジェズヴァ（Džezva）"と呼ばれるこの鍋で湯を沸かし、細かく挽いたコーヒー豆を直接入れて煮だし、上澄みをカップに注ぎます。
こちらのジェズヴァは容量100mlサイズ。胴がくびれた深めの構造が、加熱時の吹きこぼれや、粉をせき止めるのに役立ちます。アルミ製のボディに、手仕事による刻印が打ち出されています。デミタスカップで1杯分のコーヒーを淹れたりるのにぴったりの大きさです。ミルクピッチャーや、ソース類、一輪挿しなど、テーブル周りで多用途に活躍できるサイズです。
コーヒーに砂糖を入れる入れない、入れるタイミング（沸かしながら/飲むとき）などは、地域により違うそうですが、小ぶりのデミタスカップに、ラトゥルク（ロクム）など、小さなお菓子が添えて出されるのが定番です。
（淹れ方の動画はこちらでご覧いただけます）
詳細のご確認とご注文はリンクの商品ページでお願いいたします。
2023 / 02 / 05 21:16
【blog】Serbian Night Vol.110《Sarma（サルマ）/ サワーキャベツのロールキャベツで、バルカン・ディナー》
１月の最終週の前回は、お休み前ということもあり、メニューにひと工夫を加えてお客様をお迎えしました。この日のメインは、冬季限定のサルマ。冬のはじめに仕込んだ発酵キャベツでくるんだロールキャベツです。この日は、そのサルマに加え、サプライズで、夏にセルビアで購入したドライパプリカの肉詰もお召し上がりいただきました。
ご来店のお客様、いつも気に掛けてくださる皆さま、ありがとうございます。セルビアンナイトは、２−３月にお休みをいただきます。とはいえ、このご時世。家に居れば電気代がかさみます。インフレ対策に、派遣に登録したところです。この間に、確定申告もがんばらねば。春にまた戻って来るので、待っていてくださいね。
当日のメニュー詳細など、続きはリンクのブログをご覧ください。