『ぼくたちは戦場で育った: サラエボ1992-1995』　

ヤスミンコ・ハリロビッチ編著・角田光代訳・千田善監修

これは「昔話」ではありません。ほんのちょっと前、私たちと同世代の若者が子どもの頃に経験した、「本当の戦争」のお話です。

セルビア共和国の位置するバルカン半島は、最初で最後のヨーロッパ。

知られざる美食大国です。

Select Shop "DOMACA（ドマチャ）"は、南東欧の食と文化を伝えるセレクトショップ。

pop-upレストラン『セルビアンナイト』の姉妹店としてwebでの営業をはじめました。

入り口はナビゲーションバーの"web shop" と

こちらから。

法人の設立について、セルビアの日本情報サイト"Japanorama"にとりあげていただきました。

オリンピックイヤーの今年はバルカンからの選手や旅行も日本を多く訪れるはずなので彼女を応援しよう、というセルビアの説明とともに日本語/英語のプロフィールと2019年実績、今後の予定を掲載されています。
ありがとうございます。

詳細はこちらのリンクよりご覧ください。

日時:3月10日㈫19:30-22:00

場所：渋谷区渋谷２丁目９−１０ 青山台ビル B1F

セルビア共和国の位置するバルカン半島は、最初で最後のヨーロッパ。知られざる美食大国です。

『セルビアンナイト』はバルカン半島の伝統料理と土地のワインがメインのレストラン。2015年より店舗を持たないpop-upでの営業を続けています。

参加してみたいけれど、一緒に行ってくれる人が見つからないし。。。という方も、どうぞご安心を。ほとんどのお客様がおひとり様での参加です。料理やバルカン地方など、共通の話題で毎回盛り上がっていらっしゃいます。

旧ユーゴスラヴィア時代から現地にゆかりのあるお客様はもとより、駐在経験や、中東欧関連の学部卒者、国際結婚のご家族、料理研究家、ソムリエ、オンライン英会話を通じてセルビアを知った方、元バックパッカー、そして渡航前の情報収集目的など、さまざまな顔ぶれの皆さまにおいでいただいています。

◆メニュー　(Reservation needed / チケット制):

Rakija / ラキヤ（フルーツブランデー）
Vino / ワイン
Sarma / サワーキャベツで巻くロールキャベツ
Gibanica / バルカンのチーズパイ
Makovnjača / ケシの実パン
Domaća Kafa / トルココーヒー
など

※フードロス削減と衛生管理のためご予約制をとっています。
（前日および当日キャンセルはキャンセル料100％を申し受けさせていただきます）

あらかじめご相談のない食材（飲み物を含む）は、当日使用できませんことをご承知おき願います。

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会場アクセス：
渋谷区渋谷２丁目９−１０ 青山台ビル B1F
渋谷駅より徒歩7分。
イタリア旅行会社（Tutta Italia・トゥッタ・イタリア）の隣、青山台ビルの階段を地下へ降りてください。つけ麺屋の奥、通路つきあたりです。
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お申し込み先：Peatixチケットサイト
イベント詳細：Facebook イベントページ

数日前からの雪の予報と、当日の大雨にもかかわらず、おかげさまで3回目のブルガリアとセルビアのコラボ企画「Balkan Night」も無事終了。

ずっと気になっていて参加してみたいけれど、一緒に行ってくれる人が見つからないし。。。という方も、どうぞご安心を。ほとんどのお客様がおひとり様での参加です。料理やバルカン地方など、共通の話題で毎回盛り上がっていらっしゃいます。

ゲストシェフのアントニオ・アナトリエフ・アンゲロフ（Antonio Anatoliev Angelov）さん（通称トニー）は、ブルガリアの都市 ヴァルナ出身。通訳やモデル、俳優業の傍ら料理教室や、Bulgarian Nightで自ら腕をふるい、テレビ番組でも母国の料理を紹介されています。将来の夢は、ブルガリアだけではなく、世界と日本の架け橋になること。極真空手の黒帯をとりたいという目標も持ち、東京オリンピックに向けたNHKの『世界を応援しよう』ブルガリア編にも出演しています。

Japan-Russia News、語ろうアースカフェ、 ルーマニアへ行こう！Let's go to Romaniaの皆さまもおいでくださり、お席に余裕があったためキッチン部隊も同席。空気中に漂うバルカン指数は今回も濃厚でした。

続きはリンクのブログにて