心と肌を潤す、朝摘みの花びらと天然水だけでつくった”生バラだけの化粧水 ”。ダマスクローズの花びらと天然水だけで蒸留し、そのままボトリングしたのが”ダマスクローズウォーター”です。

ブルガリア の「バラの谷 」に咲くブルガリアローズ （ダマスクローズ ）は、ブルガリアでは、ハーブ のひとつ。大袋に入れられた朝摘みの花びらは、その日のうちに天然の地下水とともに蒸留窯に入れられます。熟練の職人が蒸留時間、温度、花びらと水の比率などを見極めながら作業を進め、抽出された液体は、上部の油分と下部の水分に分離し、それぞれローズオイルとローズウォータとなります。

ブルガリアの人びとはローズウォーターを毎日のスキンケアなど、日々の暮らしに取り入れています。豊かな香りに包まれながら、肌を清潔に保ち 、引き締め 、潤いを与えます 。髪にもお勧めです。

商品の詳細のご確認と、ご注文は、リンクの商品ページからどうぞ。

　先週は、昨年の7月と9月ににキャンセル待ちで追加開催となった『セルビア大使館訪問、セルビア料理を楽しむ』で、日本セカンドライフ協会様が再訪されました。1月14日のユリウス暦の新年にちなみ、今回は、セルビアで祝い事の席に焼かれる大振りの飾りパン「ポガチャ」を、正教会の刻印で飾りつけました。
　　ご来店のお客様、いつも気に掛けてくださる皆さま、ありがとうございます。2-3月は、お休みをいただきます。一昨年に復帰したセルビアンナイトは、おかげさまで土曜日のブランチ＆ランチに加え、昨年11月からはディナーも再開することができました。最近では、地方や海外からのお客様もお迎えし、営業日を週1日から金曜土曜の二日間に増やす方向性で進めていました。が、この3年のコロナ禍は長かった。もう、そう若くはありませんでした。無理は禁物。疲れがたまっていたようで、クリスマスに寝込んだため、冬の間はお休みをいただくことにいたしました。ペースを緩め、春にまた戻って来ます。待っていてくださいね。

　お休み前の1月27日㈮のディナーには、お待ちかね、冬季限定メニューのサルマ（サワーキャベツで巻いたロールキャベツ）が登場します。ご都合があう方は、ぜひ、ご予約くださいね。

当日のメニュー詳細など、続きはリンクのブログをご覧ください。

　今年の冬は、節電の冬。寒さ対策をろいろ考えないと。と、覚悟していましたが、先週のディナータイムは、換気のためにドアを開けていても室温が保たれ、ほっ。。暖冬に感謝。徐々に、グループでご来店のお客様も増えています。ご予約リストを見ながら、テーブルをどう配置すれば、お客様がよりよい時間を過ごしていただけるかな、と、考えるのも毎回楽しみです。今週はSvadbarski Kupus（スヴァドバルスキ・クプス）、Karađorđeva šnicla（カラジョルジェヴァ・シュニッツラ）など、日本人には覚えにくい名前の料理が重なり、メニューの説明や、セルビアにまつわるよもやま話で、あっという間に夜は更けてゆきました。

　ご来店のお客様、いつも気に掛けてくださる皆さま、ありがとうございます。都合により2月はお休みをいただきます。1月19日㈭は、平日のランチタイムにオープンします。週末はスケジュールがあわなくて、と、いままで来られなかった皆さまも、この機会にぜひご検討ください。

　金曜日のディナーには、皆さまお待ちかね、冬季限定メニューのサルマ（サワーキャベツで巻いたロールキャベツ）が登場します。また、グラスワインは、当日キャッシュオンでの追加も可能ですが、お召し上がりの可能性がある場合は、一杯目を事前にご予約いただけますと幸いです。メニューに応じ、飲みやすいタイプの赤または白のセルビア産をご用意しています。ボトルワインは、赤白ロゼよりお選びいただき、ご予約のみで承っています。いずれも、より豊かな味わいのタイプのセルビア産をご用意しています。お早めにご予約くださいね。

当日のメニュー詳細など、続きはリンクのブログをご覧ください。

【新古品】ボスニアヘルツェゴビナで購入された壁掛けです。

ボスニア・ヘルツェゴビナの世界遺産である、モスタル旧市街にある石橋、スタリ・モスト（Stari Most）がモチーフになっています。上部にはMOSTARの文字が彫られています。

詳細のご確認とご注文はリンクの商品ページでお願いいたします。

【新古品】ボスニアヘルツェゴビナで購入された壁掛けです。

ボスニア・ヘルツェゴビナの世界遺産である、モスタル旧市街にある石橋、スタリ・モスト（Stari Most）がモチーフになっています。

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