セルビアンナイトは土曜日だけのセルビア料理店です。１年８か月の営業自粛を経て、昨年の１１月より再始動しています。　

　再開したばかりの頃、キッチンで作業のさなか、ふと、客席の側だった時代、キャリアウーマン（いまは死語？いまどきは「ビジネスパーソン」？）だった頃の週末の感覚が蘇ってくることがありました。

　ウィークデイの激務で、土曜の朝は起き上がるのがやっと。ゆっくり起きて、シャワーを浴びて、おなかが空っぽ。料理する気力、でない。すこしの時間、現実逃避して、平日からのリセットをしたいな。でも、家に居るとたまった家事が気になって落ち着かない。

　もしかしたら、同じようなお客様も居るかもしれない。そうだ。「あの頃のわたし」をおもてなしするつもりで、店づくりをしよう。ひとりでも、誰かと一緒に行っても寛げて、適度に構って、適度に放っておいてくれるお店がいいな。まだまだ、目や手が行き届かない部分もありますが、想いはそのように抱いています。

　再開から６カ月を経た現在は、おかげさまで、毎週、とても楽しい土曜日を過ごしています。お客様の割合は、毎回、はじめてのお客様と、リピーターのお客様が、ほぼ半々。それぞれが独立席ですが、みなさん同じものを召し上がっているせいか、和やかで、そこはかとない一体感も感じます。

　セルビアワインの新銘柄も入荷しました。お料理とあわせてご予約を承ります。興味のある方は、ぜひワインリストをご覧ください。

 　ご来店のみなさま、いつも気にかけてくださるみなさま、ありがとうございます。セルビアンナイトは、毎週土曜日にオープンしています。時にはおひとりで、時にはご友人やご家族、大切な方と、寛ぎにきてくださいね。

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