info / お知らせ

2020/09/02

【blog】セルビアワイン（Srpsko Vino）について①歴史 を追加しました
krokan.jpg

今年の夏が、いつもと同じ夏であれば８月の終わりから９月のはじめにかけ、セルビアでワインとラキヤの収穫と醸造について学ぶ予定でした。Covid-19の影響により、あいにく「ステイ・ホーム」の夏となりましたが、日本で調べられる限りの情報で学びを重ねていきます。

前記事の、『セルビアのラキヤについて　Srpska Rakija』に続き、ここからはセルビアのワイン（Srpsko Vino）についてのまとめです。

 

 　セルビアで、レーズンとワインの生産に適したヴィティス・ヴィニフェラ（Vitis vinifera）種のブドウはロザ（Loza）と呼ばれ、それ以外の別のブドウ（グロージャGrožđa）と区別されている。ロザの語源は、スラヴ語の動詞laziti、lestiである。ブドウの樹もヴィノヴァ・ロザ（vinova loza）という名を持ち、Lozaという言葉はワイン用ブドウの樹に厳密に関連付けられている。

 

続きはリンクのブログにて