Serbian Night ＠渋谷　コラボカフェ

  - English and Serbian follows Japanese -

 

日時：9月26日㈬ 19:30-22:00

会費：6,000円（ソフトドリンクのみの方は5,000円）

場所：コラボカフェ渋谷　渋谷区渋谷2-9-10青山台ビルB1F

※ご予約はリンクのチケット情報サイトより

9/25㈫までにお手続きをお願いいたします。

 

アクセス：東京メトロ「表参道」駅より徒歩7分

　　　　　JR渋谷駅より徒歩7分

 

 

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◆メニュー

（ご予約制・限定15名様）

Domaći ajvar / 自家製パプリカペースト、Domaća turšija / 自家製ピクルス、

Čorba / スープ、Pileći đuveč/ 鶏肉の土鍋焼き、

Pečene paprike / ローストパプリカ、Hleb / パン、

Torta / デザート、Domaća kafa / トルココーヒー

 

※こちらのチケットサイトより前払い手続きをお願いいたします。

 

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◆Rakija / ラキヤ（セルビアの蒸留酒）

 

◆Wine / セルビア産ワイン

・Crno Vino / 赤ワイン

・Belo Vino / 白ワイン

 

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・Homemade Fruits Ade / 自家製フルーツエード

 

・Herb Tea / Serbian hibiscus, lavender, blue marrow

　　 セルビア産ハイビスカス、ラベンダー、ブルーマロウティ

・Domaća kafa トルココーヒーデミタスサイズ

 

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◆物販

・セルビア産アイヴァルPinđur （トマト入パプリカペースト）…1,300円

・吉開裕子著「誰ともかぶらないバルカンのあるき方」… 500円

・"Serbian Night de Boo"キーホルダー…　1,000円

・"Serbian Night de Boo"マグネット　…　1,500円

・はまぐり涼子画　民族衣装 ポストカード　… 150円

 

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《セルビア料理の特徴》

セルビアでは宮廷料理や貴族料理は発達せず、家庭料理が中心です。

調理方法は炭焼き系と煮込み系に大別され、

ひとり分を銘々に盛り付けるのではなく

大人数が大皿を囲みそれぞれが取り分けるスタイルは、

日本の昔ながらのおもてなし料理と似ています。

 

ローマ帝国、オスマントルコの支配を受け、

ハプスブルク家に影響されたセルビア共和国は東西文化交差点。

首都ベオグラードは北海道と同じ北緯44°に位置。

宗教上肉食を禁じる期間があるため、

パプリカなどの野菜、乳製品を使ったメニューが充実し、

油はひまわり油が主体。胡桃など東北地方とも食材の共通がみられます。

現地そのままで日本人の味覚にあい、はじめて食べても

どこか懐かしさの漂う料理です。

 

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【Serbian Night @Shibuya Colabo Cafe】

 

Date: 26th. September 2018 (Wed) 19:30-22:00

Price:6,000 yen ( without rakija and wine 5,000 yen)

Place: Colabo Cafe Shibuya,

　　　B1F Aoyama Dai Bldg. 2-9-10 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo

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●Menu

(Reservation needed, limited for 15):

 

Domaći ajvar, Domaća turšija, Čorba,

Pileći đuveč, Pečene paprike,

Hleb, Torta, Domaća kafa

 

* Please pay advance through linked ticket site
until a day before.

 

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◆ Rakija 　

◆Wine

・ Crno Vino / Red wine

・Belo Vino / White wine

 

◆ Soft drinks

・Herb Tea / Serbian hibiscus, lavender, blue marrow

・Domaća kafa　

・Home-made Fruits-ade

 

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◆ Goods sales

・Serbian Ajvar (Pinđur) … 1,300 yen

・Key rings “Serbian Night de Boo”　… 1000 yen

・Magnets “Serbian Night de Boo”　… 1500 yen

・Postcards (Serbian folklore costume) … 150 yen

・Travel and Cultural Guidebook of Balkans …500 yen

 

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