ご好評により品切れとなっていた人気の料理本が再入荷しました。

伝統料理を、Karađorđeve šnicle（カラジョルジェヴィッチ家のロールステーキ）考案者の厨房から。

セルビア各地の郷土料理と世界料理のチャンピオンであり、有名なKarađorđeve šnicle（カラジョルジェヴィッチ家のロールステーキ）の考案者であるMilovan Mića Stojanović （ミロヴァン・ミーチャ・ストヤノビッチ）氏が美食ワークショップで作成したオリジナル料理が紹介されています。

郷土料理の価値を幅広く知らしめるため、料理界の巨匠ミロヴァン・ミーチャ・ストヤノビッチとMilan Stojanović （ミラン・ストヤノビッチ）は、一般家庭やレストランで調理される伝統的な技法によるセルビア料理メニューの宝庫から、最も美しい料理を選び出しました。

セルビアの伝統料理には、およそ1,500のレシピの記録が残されており、そのほとんどが今も好んで調理されています。この本には、100以上の伝統料理と保存食の現代的なレシピが選ばれ、なかには外国からとりいれられた料理も含まれています。

伝統料理の多様性と品質に触発された本書を読むと、郷土料理がやさしく作れるだけはでなく、新しい発想に富む郷土料理レストランを訪れる喜びが豊かになります。

おさめられた料理はすべて、この本のために特別に調理のうえ撮影され、ストヤノヴィッチ氏の著名なレストラン „Mićina domaća kujna（ミーチャ・ドマチャ・クーニャ）“のお客様に提供されました。

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