夏のセルビア滞在で強く印象に残っていることのひとつが「食」の季節感です。シーズンオフの料理はメニューブックに載っていても、当然のこととして顧客もレストラン側も「それは冬（あるいは秋、春）の料理だから」と、オーダーはしない（受けない）。しかし、その季節の料理で、厨房に材料が揃っていれば、メニューに載っていなくとも注文できました。日本では一年中様々な食品が手に入るのでマヒしがちですが、そうだね。「旬」の感覚は大切だ。自分のなかの「当たり前」を改めて振り返る機会になりました。

　おかげさまで、2015年11月19日に産声をあげたセルビアンナイトも7周年を迎えます。今月からは週ごとに営業時間が土曜日のランチ、水曜日のディナーのいずれかになります。101回目となる今回は、セルビアワインを輸入されている誠インベストメンツ㈱様よりバイヤーをお迎えし、ディナーとともに、セルビア固有品種のワイン、3種類（赤白）をお召し上がりいただきす。さらに嬉しいお土産も！（最小ご予約人数４名様より開催）。お客様が7名様以上の場合は、ワインが4種（赤白ロゼ）となります。現地のお話を語らいながらディナーをお楽しみください。

　文末に次回からのの予定を載せています。12月21日水曜日が年内最後のディナーとなりますが、ユリウス暦で祝うセルビアのクリスマス本番は新年の1月7日。セルビアンナイトの初回も1月7日土曜日からとなりますので、新しいスケジュールに帳にメモしてくださいね、時にはおひとりで、時にはお友達やご家族、大切な方と寛ぎに来てください。皆さまにお会いできるのを楽しみにしています。

当日のメニュー詳細など、続きはリンクのブログをご覧ください。