セルビアンナイトは土曜日だけのセルビア料理店です。メニューは週替わりの完全ご予約制コースです。

　お客様からの問い合わせの多い「FAQ」ページを作るとしたら、「セルビアに住んでいたんですか？」と並ぶ候補のひとつが「日本人むけにお料理のアレンジをしていますか？」でした。最近は、店内のお客様の外国人比率が高まってきたせいか、尋ねられることが減りました。

　質問への答えは、どちらも「Ｎｏ」。双方の味覚の嗜好が似ているため、レシピを調整する必要はありません。セルビア人むけに、コテコテの郷土料理を作るよう努めています。ただし『がっつりブランチ＆ランチ』を謳ってはいても、それは日本人にとってのボリューム感。セルビア人の、特に男性のお客様には、はじめに「すべての料理は日本人の胃袋のサイズにあわせて半分の量になっています」と、お断りを入れています。今週も、パンのお代わりをそっとお皿に載せました。

　ご来店のみなさま、いつも気にかけてくださるみなさま、ありがとうございます。セルビアンナイトは、８月の第１－３週は夏休みをいただきます。夏休み前の今回は、隔月で交互に提供していた人気メニューのチェヴァプチチとプリェスカヴィツァを、「どちらか」ではなく「どちらも」、でもいいんじゃない？と、ボリュームたっぷり「肉まつり」。おかげさまで大盛況でした。休み明けの８月２７日㈯は、同じく人気のチェヴァプチチとブレクの「どっちも」メニューです。

　土曜日の昼は、お腹をすかせて、時にはおひとりで、時にはご友人やご家族、大切な方と。がっつりメニューで寛ぎにおいでください。


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