セルビアンナイトは土曜日だけのセルビア料理店です。　

　東京都に何度目かのマンボウがやってきましたね。覚悟はしていましたが、今回は再開した11月以来、もっともご予約数の少ない回となってしまいました。

　とはいえ、いつもより少し余裕のある一週間。足を運んでくださるお客様に、よりよいおもてなしができるよう、できることを増やすチャンスかも。使う量が増え、成長よりも摘む量が勝ってしまったハーブの苗を買い足し。アルコールの提供をキャッシュオンにしたけれど、クレジットカードも使えるほうが便利だよね、決済端末の環境を設定。ご要望があっても、いつもは持参することの難しい販売用のアイバルも事前に準備。当日は、二酸化炭素濃度測定器の表示を見やすい場所に移し、いままで以上にエアコンの温度や加湿器の調整に気を付けながらお客様をお迎えしました。

　オープン後は、リピーターのお客様と、胸アツなランチタイム。マンボウ期においでいただき、感謝の念に堪えません。ご来店のみなさま、そして、いつも気にかけてくださるみなさま、ありがとうございます。

　セルビアンナイトは、これからも感染対策につとめながら、毎週土曜日にオープンいたします（２月の第二週のみ、建国記念日の１１日金曜日が営業日となっています。ご注意ください）。セルビア料理が必要不可欠なお客様は、ゆったり寛ぎに来てくださいね。

続きはリンクのブログにてどうぞ