イェレナ・イェレミッチ著『イェレナと学ぶセルビア料理』に紹介されたレシピをじっさいに味わうシリーズを、ぶなのもりのお膝元、ココシバ開催の第2弾です。

今回も料理はイェレナのお弟子さん、料理人の橋本典子さんが担当してくださいます。「夏のドナウ川より」の章のお料理をぜひお楽しみください。

【当日のメニュー】

・リブリャ・チョルバ（ドナウ川の漁師風スープ）

・ピヤニ・シャラン（スメデレヴォ風魚のオーブン焼き）

・ゴンボッツェ（ノヴィ・サドの伝統デザート）

・クグロフ（王冠型ケーキ）

ドナウ川はヨーロッパでいちばん長い川。

セルビア地域でもドナウ川は豊かな川の幸、流域には肥沃な土地をもたらしながら流れてきました。

実はこの日はココシバが法人として産声を上げた日でもあります。

当日はお祝いモードで、ココシバ店主の一人、小倉が過去のバルカン旅行写真と音楽ファイルで、セルビアの魅力をしゃべります。

詳細は以下のとおりです。

日時：5月25日（土）18：00～20：00

場所：Antenna Books & Cafe ココシバ（川口市芝5-5-13　蕨駅東口下車徒歩5分）

主催：Antenna Books & Cafe ココシバ、ぶなのもり

料金：2,500円（1ドリンク、おみやげ付）

　　　※ビュッフェ方式

　　　※ドリンクの追加は別途料金がかかります。

定員：20名（お申込みはフェイスブック、またはお店に直接で）