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2019/05/01
【料理担当】セルビア・ドナウ川流域の味を楽しむ夕べ in ココシバ 開催のお知らせ

イェレナ・イェレミッチ著『イェレナと学ぶセルビア料理』に紹介されたレシピをじっさいに味わうシリーズを、ぶなのもりのお膝元、ココシバ開催の第2弾です。
今回も料理はイェレナのお弟子さん、料理人の橋本典子さんが担当してくださいます。「夏のドナウ川より」の章のお料理をぜひお楽しみください。
【当日のメニュー】
・リブリャ・チョルバ(ドナウ川の漁師風スープ)
・ピヤニ・シャラン(スメデレヴォ風魚のオーブン焼き)
・ゴンボッツェ(ノヴィ・サドの伝統デザート)
・クグロフ(王冠型ケーキ)
ドナウ川はヨーロッパでいちばん長い川。
セルビア地域でもドナウ川は豊かな川の幸、流域には肥沃な土地をもたらしながら流れてきました。
実はこの日はココシバが法人として産声を上げた日でもあります。
当日はお祝いモードで、ココシバ店主の一人、小倉が過去のバルカン旅行写真と音楽ファイルで、セルビアの魅力をしゃべります。
詳細は以下のとおりです。
日時:5月25日(土)18:00~20:00
場所:Antenna Books & Cafe ココシバ(川口市芝5-5-13 蕨駅東口下車徒歩5分)
主催:Antenna Books & Cafe ココシバ、ぶなのもり
料金:2,500円(1ドリンク、おみやげ付)
※ビュッフェ方式
※ドリンクの追加は別途料金がかかります。
定員:20名(お申込みはフェイスブック、またはお店に直接で)