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2018/07/21
【works*blog】 Serbian Night ＠渋谷コラボカフェ Vol.1 を追加しました
1年間活動拠点を鎌倉においていたSerbian Night。
行きたいけれど鎌倉は遠くて・・・・という声を多数いただき、今月から東京開催を再開しました。
うん、初心に帰ろう、という気持ちで会場はSerbian Nightの前身である「東北の食材で世界の家庭料理を食べる会」を主催していた渋谷のコラボカフェを選びました。
メインメニューは最近手にしたセルビア関連本のなかで、メニューにまつわるエピソードが幾度もとりあげられていたGulaš （グラーシュ）。
ハンガリーの料理ですが、旧ユーゴスラヴィア全域で食され、元日本代表監督オシム氏の得意料理でもあるそうです。
セルビア、クロアチアが出場し、バルカン関係者がいつも以上に燃えたサッカーワールドカップロシア大会にちなんだメニューとして選びました。
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