food&wine/料理とお酒
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【Srpsko Vino / セルビアの PDO / PGIの地理的表示(oznake geografskog porekla)】
レスコヴァツ地方(LESKOVAČKI REJON)
レスコヴァツ(Leskovac)地方の生産地域は、南モラヴァ川(Južna Morava)の上流域の非常に広くギザギザした斜面と、プスタ・レカ川(Pusta Reka)、ヴェテルニカ川(Veternica)、ヴラシナ川(Vlasina)支流の、レスコヴァツ全体に分布している。最大のワイン生産地域はビナラ(Vinara)である。
28.バビチコ(Babičko)地区
29.プスタ川流域(Pusta)地区
30.ヴィナラ(Vinara)地区
31.ヴラソティンツェ(Vlasotince)地区
【主な栽培品種】
(白)ライン・リースリング、シャルドネ、イタリアンリースリング/(黒)メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、ブラウ・フランキッシュ、プロクパッツ
【原産地呼称】
レスコヴァツのバーベキュー肉(Leskovačko roštilj meso za pljeskavice i ćevapčiće)/レスコヴァツの自家製アイヴァル(Leskovački domaći ajvar)
【郷土料理】
プリェスカヴィツア(Pljeskavice)/チェヴァプチッチ(ćevapčiće)/串刺し肉(Ražnjići)/ムチュカリッツァ(Mućkalica)