food&wine/料理とお酒

【Srpsko Vino / セルビアの PDO / PGIの地理的表示(oznake geografskog porekla)】

バチカ地方(BAČKI REJON)

バチカ(Bačka)地方は、点在するテメリン(Temerin)、バチキ・モノシュトル(Bački Monoštor)、カラヴコヴォ(Karavukovo)の3地区で構成されている。この地方ではスレムスキ・カルロヴィツの果物ブドウ栽培研究所で開発された品種の栽培も多く行われている。

11.バチキ・モノシュトル(Bački Monoštor)地区

72.クラヴコヴォ(Karavukovo)地区

73.テメリン(Temerin)地区

【主な栽培品種】

(白)ジュプリャンカパノニアネオプランタシーラピノ・ブランピノ・グリイタリアンリースリングソーヴィニョン・ブランライン・リースリングコスモポリタ/(黒)ディンカメルローガメイブラウ・フランキッシュピノ・ノワールプロブス

【原産地呼称】

アパティンの「jelen」ビール(Apatinsko jelen pivo)/ペトロヴァツのソーセージ(Petrovska Klobasa,  Petrovačka kobasica)/レメシュの「クーレン」ソーセージ(Lemeški kulen)