food&wine/料理とお酒

【Srpsko Vino / セルビアの PDO / PGIの地理的表示(oznake geografskog porekla)】

クニャジェヴァッツ地方(KNJAŽEVAČKI REJON)

クニャジェヴァッツ(Knjaževac)地方の寒い冬と、晴れの日が多い夏この地域では、ローマ時代からブドウが栽培されていた。生産地は、ティモック(Timok)川の上流域周辺の山々に囲まれており、黒ブドウの生産が盛んである。また、地中海の品種ヴラナッツの最東端の栽培地域である。最大のワイン生産地域はザイェチャルである。

9.ボル(Bor)地区

10.ボリェヴァッツ(Boljevac)地区

11.ザイェチャル(Zaječar)地区

12.ポトルカニェ(Potrkanje)地区

【主な栽培品種】

(白ブドウ)スメデレヴカリースリング・イタリコ/(黒ブドウ)プロクパッツピノ・ノワールヴラナッツ