food&wine/料理とお酒

【 Srpsko Vino / セルビアのワイン用ブドウ品種】

Tamjanika(タミヤニカ)《セルビアの土着品種》

【別名】

=タミヤニカ・ベーラ(Tamijanika Bela)

南フランス原産のマスカットの変種で、セルビアでは500年以上前から栽培されている。熟すと数メートル先からでも感じる強い香りから、Tamijan(乳香)にちなんで名付けられた。果実は中程度の大きさで黄緑色の厚い皮を持つ。 収穫期は9月中~下旬。シナモン、ニワトコ、バジル、パイナップル、イチゴの的な香りを持つ。

【主な産地】

ゴティン渓谷スレム地方トリモラヴェ地方ヴラニェ地方