food&wine/料理とお酒

【PDO/PGI / セルビアワイン産地の地理的表示(oznake geografskog porekla)】

スボティツァ地方(SUBOTIČKI REJON)

ハンガリーとの国境沿いのスボティツァ・ホルゴス(Subotica-Horgos)地方は、先史時代のパンノニア海が残した砂地が広がっている。生産地域は、東部と西部のそれぞれ別の地区で構成され、最大の生産地域はパリッツ地区である。フィロキセラの流行がヨーロッパのブドウ畑の多くを破壊した時期に、この地域は被害を免れ、現在も古代の品種が栽培されている。

57.リディツァ(Riđica)地区

58.パリッツ(Palic)地区

59.ホルゴス(Horgos)地区

【主な栽培品種】

(白ブドウ)イタリアンリースリング、ライン・リースリング、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン、スレムスカ・ゼレニカ、バカトール(Bakator)マンゾーニ・ビアンコ(Manzoni Bianco)、メデナッツ・ベリ(Medenac Beli)/(黒ブドウ)カダルカ、ディンカ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、ピノ・ノワール、フランコヴカ

【原産地呼称】

ベズダンのダマスク織(Bezdanski damast)