food&wine/料理とお酒

【 Srpsko Vino / セルビアのワイン用ブドウ品種】

Fetească Neagră(フェテアスカ・ネグラ)《中央ヨーロッパの土着品種》

Fetească Neagră(フェテアスカ・ネグラ)《中央ヨーロッパの土着品種》

ルーマニアの古い植物相変種-モルドバのブドウであり、「黒い乙女」という意味の名前を持つ。ボルドー・タイプのブレンドに使われることが多く、12〜14%のアルコール含有量、濃い赤色、ルビーの色合い、熟成に伴ってより豊かで滑らかになる黒スグリの風味を持つ、ドライ、セミドライ、または甘いワインを生み出す。

【主な産地】

バナト