food＆wine/料理とお酒
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- 【 Srpsko Vino / セルビアのワイン用ブドウ品種】（49）
- 【Srpsko Vino / セルビアの PDO / PGIの地理的表示（oznake geografskog porekla）】（21）
【 Srpsko Vino / セルビアのワイン用ブドウ品種】
Muskat Krokan（ムスカット・クロカン）《中央ヨーロッパの土着品種》
この品種によるデザートワインのベルメット（Bermet）には、20種類以上のハーブとスパイスを加えられ、独特の芳醇さと濃い黄金色が出ることで知られる。
ムスカットクロカンは、スレムスキ・カルロヴツィ（Sremski Karlovci）の地域の伯爵であり領主であるリポット・ロホンチ（Lipot Rohonczy）によりフランスから紹介された（一説によると、アルジェリア賭けに買って新芽を受け取ったとも言われている）。いくつかの場所に植えられたが、ビセルノ・オストロヴォ（Biserno Ostrvo「真珠島」という意味）と呼ばれている区画でのみ根づいたといわれている。地所の一部に、現在も存在する小さな城とワインセラーを建て、息子のギデオン・ロホンチ（Gedeon Rohonczy）はブドウ栽培とワインの生産を続けた。当初は自家用と特別な贈り物に限定されていたが、後にマスカットクロカンの名前で販売したワインはブダペスト、ロンドン、その他のヨーロッパ市場で販売され人気を博した。第二次世界大戦後、この財産はロホンチの相続人から没収され、「ソコラック」がブドウ畑を継承し、政治家に愛された。
【主な産地】
スレムスキ・カルロヴツィ（Sremski Karlovci）の「ビセルノ・オストロヴォ（Biserno ostrvo）区画」のみ