food&wine/料理とお酒
【 Srpsko Vino / セルビアのワイン用ブドウ品種】
Začinak(ザチナック)《セルビアの土着品種》
【別名】
=クラインスク・ツルノ(Krajinsko Crno)=ネゴティンスコ・ツルノ(Negotisko Crno)=ザチナック(Zachinak)=ザチニャック(Zacinjak)=ザジナック(Zazinak)=ザデンチャイ(Zdencaj)
中央地域の東部、南部で多く生産されている。ワインは濃い紫色で 、さくらんぼ、ザクロ、ブルーベリーなどの果実やミントのフレッシュで強い香りを持ち、強いタンニンと酸のバランスがよい。色鮮やか特徴を生かし、ブレンドに使用されることが多い。
【主な産地】
ネゴティン渓谷