food menu
- Hladna Predjlela / 冷菜(5)
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- Alkoholna i Bezalkoholna Pića / アルコール、ソフトドリンク(5)
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Poslastice / デザート
Katicin kuglof / カティツァさんのクグロフ

どうやったらこんな味になるの?と質問を受るこのクグロフ。決め手はおそらく数種類のナッツをすり鉢でつぶすことと、その組み合わせ。
柑橘系のピールも数種練り込み、すこし発酵させて焼き上げます。
かつてハプスブルク帝国の一部だったドナウ川以北のスレムスキ・カルロヴィツィという町で一番伝統のある店につたわる味は、イギリスのクリスマスプディングやイタリアのパネットーネを想像していただくと近いかもしれません。