food＆wine/料理とお酒
- 【Gastronomija Srbije / セルビアの食文化】（4）
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- 【 Srpsko Vino / セルビアワイン】（6）
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- Rakija / ラキヤ（9）
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- 【 Srpsko Vino / セルビアのワイン用ブドウ品種】（49）
- 【Srpsko Vino / セルビアの PDO / PGIの地理的表示（oznake geografskog porekla）】（21）
Kuvana Jela / 煮込み料理など
Grčka Musaka（グルシュカ・ムサカ） / ギリシャのムサカ
セルビアのムサカは挽き肉とジャガイモなどの野菜に卵液をかけたシンプルなものですが、ギリシャでは下から順番にジャガイモ、ミートソース、ナス、ミートソース、ナス、ベシャメルソースと重ねた６層構造。 肉とソースのボリュームを、さっぱりした味付けと野菜が中和してもたれません。
とても手がかかりますが、時々無性に食べたくなる一皿です。