food menu
- Hladna Predjlela / 冷菜（4）
- Hleb / パン（7）
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- Kuvana Jela / 温かい料理（11）
- Ostala Glavna Jela / 主菜（5）
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- other Balkans / まわりの国から（11）
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other Balkans / まわりの国から
Burek / バルカン風うずまきパイ
ボスニアのうずまきパイ"ブレク"は、生地が透き通るほどうすーく伸ばして具を巻き込みます。
オリジナルは1m四方ほどに伸ばし、30cmほどの渦巻きをつくります。
生地を4分割して15cm弱のものを4つ試作すると現地では1人分サイズ、日本では4食検討でしょうか。
セルビアではチーズ、肉、チーズと肉、の３種類が主流で、本場サラエボはポテト、ほうれん草、チーズ、肉、チーズと肉、卵など種類が豊富ということです。