food&wine/料理とお酒

Predjela / 前菜

Grčka Fava(グルシュカ・ファーヴァ) / ギリシャスタイルの豆のペースト

トルコ発祥の前菜(Meze)の定番、豆のペースト(Fava)をギリシャのレシピで。

材料:

えんどう豆、塩、胡椒、オリーブオイル、タマネギ、レモン果汁