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Poslastice / デザート

Sladoled od lavande sa Plazmom / ラベンダー&クッキークランチアイスクリーム

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Plazma(プラズマ)はセルビアで国民的人気のビスケット。

シンプルなものから全粒粉入りなど様々な種類があり、パウダー状に挽いてある製品は食材としても使われ、プラズマを使った料理を集めたレシピ本まで出版されています。

こちらのラベンダー&クッキーアイスクリームは、その”Plazmastičarnica”の掲載レシピより。

セルビア産ハーブティを煮だしだラベンダーの香りと、クッキーのさくさく感、隠し味のホワイトチョコレートの甘味とコリっとした食感がクセになります。

ちょっとチョコレートのような甘い香りのニュアンスがあるトルココーヒーとも好相性です。