food&wine/料理とお酒

Sitni Kolaci / お菓子

Bajadera / バヤデーラ

Bajadera / バヤデーラ

旧ユーゴスラヴィア地域で人気のお土産スイーツが、クラッシュ(Kraš)社のバヤデーラ。チョコレートにヘーゼルナッツとアーモンドクリームがサンドされた、クロアチア製の高級チョコレートです。

食に関しては恐るべきマメさを有するセルビアでは、ビスケットと胡桃、チョコレートを使って手作りされる祝い菓子の定番。手作りは、ひと味違い、焼かずに仕上げるため、フレッシュな香りと食感が特徴です。