food&wine/料理とお酒

Stini Kolači / 小さいお菓子

Kolač Sa Makom(コラチ・サ・マコム) / ポピーシード・ケーキ

ずしっと思いケシの実がぎっしりのケーキはセルビアのローカルフード。友人が現地の友達の自宅でご馳走になった思い出の料理です。ぜひまた食べたいとのリクエストにより、レシピを探して再現しました。

セルビア人の大好きな、本体はメレンゲ、トッピングが玉子の黄身とチョコレートという贅沢レシピです。

材料:

【ケーキ】バター、砂糖、卵、ポピーシード、レーズン、シナモン、レモン果汁

【トッピング】チョコレート、バター