food&wine/料理とお酒
Stini Kolači / 小さいお菓子
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Kolač Sa Makom(コラチ・サ・マコム) / ポピーシード・ケーキ
ケシの実をたっぷり使ったレシピはセルビアのローカルフード。2022年の夏に滞在した第2の都市ノヴィ・サドでも、ロールケーキやパスタを堪能しました。このケーキは、セルビアつながりの友人が、現地の友達の自宅でご馳走になった思い出のお菓子。ぜひまた食べたいとのリクエストにより、レシピを探して再現しました。
本体はメレンゲ、トッピングが玉子の黄身とチョコレートという贅沢レシピです。
材料:
【ケーキ】バター、砂糖、卵、ポピーシード、レーズン、シナモン、レモン果汁
【コーティング】チョコレート、バター