food＆wine/料理とお酒
Poslastice / スイーツ
Jabuka u sosu od šumskog voća（ヤブカ・ウ・ソス・シュモスコグ・ヴォーチャ） / 森のソースで煮こんだリンゴ
果実の甘味だけで煮込んだこのレシピは、砂糖がなかった時代のコンポート。仕上げに刻んだナッツとつくはちみつをとろり。ベオグラードで習った中世のレシピです。オリジナルは洋梨でしたが、帰国後はリンゴでよくつくります。
材料：
リンゴ、イチゴ、ブラックベリー、ラズベリー、アーモンド、ハチミツ、レモン、シナモン、クローブ、洋酒