food＆wine/料理とお酒
- 【Gastronomija Srbije / セルビアの食文化】（4）
- Hladna Predjlela / 冷菜（4）
- Hleb / パン（9）
- Salate / サラダ（11）
- Supe i Čorbe / スープ（8）
- Glavna Jela / 炭火焼きなど（7）
- Kuvana Jela / 煮込み料理など（16）
- Pita / パイ（7）
- Poslastice / スイーツ（20）
- Sitni Kolaci / お菓子（8）
- 【 Srpsko Vino / セルビアワイン】（6）
- Belo Vino / 白ワイン（9）
- Crno Vino / 赤ワイン（13）
- Rakija / ラキヤ（9）
- Bezalkoholna Pića / ソフトドリンク（3）
- 【 Srpsko Vino / セルビアのワイン用ブドウ品種】（49）
- 【Srpsko Vino / セルビアの PDO / PGIの地理的表示（oznake geografskog porekla）】（21）
Poslastice / スイーツ
Moskva Shnit / モスクヴァ・シュニット
首都ベオグラードのランドマークのひとつにも数えられるホテル・モスクヴァの名物ケーキ。小麦粉の代わりにナッツを砕いたメレンゲのスポンジ層と、フルーツを挟んだカスタードクリームの重なりは、日本のどこにもありそうでなかった魅惑のハーモニー。
セルビアを代表する果物であり入手しやすいチェリーをふんだんに使い、ゴージャス感を生み出す高価なパイナップルと組合せて開発したそう。ん・・・その果物の価値観は日本と対照的。なりたちに異文化が感じられながらも、軽やかに国境を越える味覚の名レシピです。