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Breads, Pastries and Pies

Slavski kolač / 聖人の日のパン

セルビアでは各街や家庭やごとに父系で受け継がれる守護聖人を持ち、正教徒はその記念日を祝います。

聖人の日に焼かれるこの”スラヴスキ・コラチ”はセルビア語でスラヴァケーキの意味ですが、実際にはパンと同じで、キリストのシンボルである十字と聖人に関係のあるシンボルを飾るのが通常です。

食卓には聖人のイコン、スラヴスキ・コラチ、そしてコリヴォまたはジト(žito)とも呼ばれるゆでた小麦の甘いペーストに蜜蝋ロウソクを立てたものを並べます。

わたしは日本人で守護聖人を持たないため、セルビアの修道院で記念にいただいたイコンを飾ります。

 参考記事:守護聖人を祝うSlava(スラヴァ)の儀式