１月の最終週の前回は、お休み前ということもあり、メニューにひと工夫を加えてお客様をお迎えしました。この日のメインは、冬季限定のサルマ。冬のはじめに仕込んだ発酵キャベツでくるんだロールキャベツです。この日は、そのサルマに加え、サプライズで、夏にセルビアで購入したドライパプリカの肉詰もお召し上がりいただきました。

　ご来店のお客様、いつも気に掛けてくださる皆さま、ありがとうございます。セルビアンナイトは、２−３月にお休みをいただきます。とはいえ、このご時世。家に居れば電気代がかさみます。インフレ対策に、派遣に登録したところです。この間に、確定申告もがんばらねば。春にまた戻って来るので、待っていてくださいね。

当日のメニュー詳細など、続きはリンクのブログをご覧ください。

心と肌を潤す、朝摘みの花びらと天然水だけでつくった”生バラだけの化粧水 ”。ダマスクローズの花びらと天然水だけで蒸留し、そのままボトリングしたのが”ダマスクローズウォーター”です。

ブルガリア の「バラの谷 」に咲くブルガリアローズ （ダマスクローズ ）は、ブルガリアでは、ハーブ のひとつ。大袋に入れられた朝摘みの花びらは、その日のうちに天然の地下水とともに蒸留窯に入れられます。熟練の職人が蒸留時間、温度、花びらと水の比率などを見極めながら作業を進め、抽出された液体は、上部の油分と下部の水分に分離し、それぞれローズオイルとローズウォータとなります。

ブルガリアの人びとはローズウォーターを毎日のスキンケアなど、日々の暮らしに取り入れています。豊かな香りに包まれながら、肌を清潔に保ち 、引き締め 、潤いを与えます 。髪にもお勧めです。

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