food&wine/料理とお酒

Belo Vino / 白ワイン

Tamjanika Vinarija Ivanovic, Serbia

品名、品種:タミヤニカ(Tamjanika) 作り手:イヴァノヴィッチ・ワイナリー(Vinarija Ivanovic) 産地:ジュパ(Zupa) セルビア (輸入元:Monde Delicious)

ジュパ(Zupa)は中世のセルビア王国のネマニッチ王朝ゆかりの地。セルビアの土着品種タミヤニカ(Tamijanika)でつくられた白ワイン。

 

Vila Vina Tamjanika Vinarija Milosavljevic, Serbia

品名:ヴォラ・ヴィナ(Vila Vina) 品種:タミヤニカ(Tamijaika) 作り手:ミロサヴェヴィッチ・ワイナリー(Vinarija Milosavljevic) 産地:ジュパ(Zupa 原産国:セルビア(輸入元:Monde Delicious

ジュパ(Zupa)は中世のセルビア王国のネマニッチ王朝ゆかりの地。セルビアの土着品種タミヤニカ(Tamijanika)でつくられた白ワイン。

Tamijanika Vinarija Brestovački, Serbia

品名、品種:タミヤニカ(Tamijaika 作り手:ブレストバチキ・ワイナリー(Vinarija Brestovački) 産地:スレム(Srem 原産国:セルビア(輸入元:Monde Delicious

スレム(Srema)はローマ皇帝プロブスの時代に醸造技術がもたらされたセルビアのワインづくり発祥の地。セルビアの土着品種タミヤニカ(Tamijanika)でつくられた白ワイン。

Triumf Gold Vinarija Aleksandrović, Serbia

品名:トリアンフ・ゴールド(Trijumf Gold) 品種:ソーヴィニオン・ブラン(Sauvignon Blanc , ピノ・ブラン(Pinot Blanc , リースリング(Riesling 作り手: アレクサンドロヴィッチ・ワイナリー(Vinarija Aleksandrović 産地:オプレナッツ(Oprenac 原産国:セルビア(輸入元:Monde Delicious

オプレナッツ(Oprenac)は、近代セルビア王朝カラジョルジェヴィッチ(Karađorđević)王家ゆかりの地。今世紀に再建された王家の畑で栽培された国際品種による白ワイン。

“Poema” 2010 Estelle et Cyrille BONGIRAUD, Serbia

品名:ポエマ(Poema)2010年 品種:リースリング(Riesling, タミヤニカ(Tamjanika, グラシェヴィナ(Gracevina) 作り手:エステル・エ・シリル・ボンジロー(Estelle et Cyrille BONGIRAUD ) 産地:ログリィエヴォ(Rogljevo 原産国:セルビア

アルザスや、ブルゴーニュのDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)にて、15年間シェフドキュリチュール(畑と栽培の責任者)として働いていたシリル・ボンジロー氏が、パートナーのエステル・ジェルマン(ブルゴーニュのシャトー・ド・ジョレイの三女)とともに自分たちで取得できる最高のテロワールを求めてセルビアで創設したワイナリー。現地のブドウ畑に植えられていた古木を活かし、2015年よりビオディナミで栽培し、発酵の際には酵母の添加は一切行っていない。マキコレワイン販売店にて購入。

Belo Vino Pino Bijeli Vinarija Feravino, Croatia

品名:Belo Vino(白ワイン) 品種:ピノ・ビェリ(Pino Bijeli 作り手:フェラヴィーノ・ワイナリー(Vinarija Feravino) 産地:スラヴォニア クロアチア(輸入元:Adria Trade株式会社

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