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会社概要

社名:株式会社DOMACA

設立:2020年1月

住所:横浜市青葉区青葉台1丁目11番地4 4-201

資本金:100万円

取引銀行:三井住友銀行 青葉台支店

 

事業内容:

  • 南東欧バルカン半島のセルビア郷土料理の出張および販売
  • 南東欧バルカン半島の食文化の紹介
  • 食品および雑貨、書籍のオンラインショップ運営

 



店舗情報
店名:Serbian Night

営業日:水曜日│土曜日

営業時間:ブランチ(11:30-13:00)│ランチ(13:30-15:00)│ディナー(19:30-21:00)

要予約:ご予約ページ(Peatix

平均予算:3500円-

 

住所:東京都渋谷区渋谷2丁目9−10 青山台ビル B1F

   (レンタルカフェ Colabo Cafe)地図

最寄り駅:渋谷駅

禁煙席:喫煙席なし

駐車場:駐車場なし

 

 



橋本 典子
Serbian Night シェフ│株式会社DOMACA 代表

 

神奈川県生まれ。1987年短期大学卒業後、食品会社に勤務。本社で税務会計、管理会計業務に携わる。内部監査、会計システムおよびレストランの立ち上げに従事。

2006年、日本ソムリエ協会認定「ワインエキスパート」の資格を取得。2011年より、日本在住のセルビア人より郷土料理を学ぶ。2015年に退職後、出張料理業を開始。2018年に出版された日本初セルビア料理レシピ本『イェレナと学ぶセルビア料理』に協力。

2020年1月に株式会社DOMACA」を設立。オンラインショップを開設。2020年9月発売のセルビアの雑誌『ポリティカ(Politika)』に、自作の「バルカン弁当」が掲載。2021年7月に「東京2020」セルビア3×3バスケットボール・ナショナルチームの佐賀県唐津市キャンプに於けるセルビア料理メニューをコーディネート。2022年8月に、セルビア共和国ノヴィ・サド市で開催、欧州文化首都『Novi Sad 2022』 中のプロジェクト「Cooks in Residence(料理家レジデンス)」に参加。

 

(英語版 / in English)

 

Photo: Vladimir Veličković