food＆wine/料理とお酒
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Hleb / パン
Uštipci（ウシュチプツィ） / リカ地方のドーナッツ
クロアチアに旅行中、どこへ行っても出てくるこのドーナツが、はずれなく美味しくて、レシピを知りたいと考えていましたが、Bravo!
『イェレナと学ぶセルビア料理』に掲載されていました。
ニコラ・テスラの出身地である、クロアチア内のセルビア人居住区リカ地方のメニューです。
味の秘密は風味づけに使うラキヤとレモン。スイーツ好きだけでなく、ラキヤが好きな方にはぜひ試していただきたいドーナツです。