『みつばちカフェ』by典子食堂

メニューの主役は、小網代の森を蜜源とした蜂蜜。同じ場所の巣箱からとれる蜂蜜も、四季により風味が微妙に異なります。大仙養蜂園ではブレンドをせず、ひと瓶の蜂蜜を単一の採集日に限定している為、シーズンごとの花の特徴が際立って感じられます。スコーンやクッキー、フィナンシェに使った四季の蜂蜜と、目の前でしぼりたてのフレッシュな蜂蜜の風味をそれぞれ感じてみてくださいね。

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