food&wine/料理とお酒

Crno Vino / 赤ワイン

Prokupac Vinarija Ivanovic, Serbia

品名、品種:プロクパッツ(Prokupac 作り手:イヴァノヴィッチ・ワイナリー(Vinarija Ivanovic 産地:ジュパ(Zupa 原産国:セルビア(輸入元:Monde Delicious

ジュパ(Zupa)は中世のセルビア王国のネマニッチ王朝ゆかりの地。当時から育てられているセルビアの土着品種プロクパッツ(Prokupac)でつくられた赤ワイン。

EPIGENIA Prokupac Toplički vinogradi Serbia

品名:エピゲニア(EPIGENIA) 品種:プロクパッツ(Prokupac 作り手:トプリチキ・ワイナリー(Toplički vinogradi) 産地:プロクプリェ(Peokuplje) 原産国:セルビア (輸入元:Monde Delicious

 

 

Vila Vina Prokupac Vinarija Milosavljevic, Serbia

品名:ヴィラ・ヴィナ(Vila Vina) 品種:プロクパッツ(Prokupac 作り手:ミロサヴェヴィッチ・ワイナリー(Vinarija Milosavljevic) 産地:ジュパ(Zupa 原産国:セルビア(輸入元:Monde Delicious

ジュパ(Zupa)は中世のセルビア王国のネマニッチ王朝ゆかりの地。当時から育てられているセルビアの土着品種プロクパッツ(Prokupac)でつくられた赤ワイン。

Vila Vina Rose Vinarija Milosavljevic 

品名:ヴィラ・ヴィナ・ロゼ(Vila Vina Rose) 品種:プロクパッツ(prokupac60% , メルロー(Merlot15%, カベルネ・ソーヴィニヨン(Cabernet Sauvignon15%, タミヤニカ(Tamjanika10%  作り手:ミロサヴェヴィッチ・ワイナリー(Vinarija Milosavljevic) 産地:ジュパ(Zupa 原産国:セルビア(輸入元:Monde Delicious

ジュパ(Zupa)は中世のセルビア王国のネマニッチ王朝ゆかりの地。当時から育てられているセルビアの土着品種プロクパッツ(Prokupac)と、国際品種のブレンドでつくられたロゼワイン。

Finesa Vinarija Aleksandrović, Serbia

品名:フィネサ(Finesa) 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン(Cabernet Sauvignon)25%、メルロー(Merlot)25%、 ピノ・ノワール(Pinot Noir)25%、カベルネ・フラン(Cabernet Franc)25% 作り手:アレクサンドロヴィッチ・ワイナリー(Vinarija Aleksandrović 産地:オプレナッツ(Oprenac 原産国:セルビア(輸入元:Monde Delicious

オプレナッツ(Oprenac)は、近代セルビア王朝カラジョルジェヴィッチ(Karađorđević)王家ゆかりの地。今世紀に再建された王家の畑で栽培された国際品種によるロゼワイン。

Regent Reserve Vinarija Aleksandrović, Serbia

品名:リージェント・レゼルヴ(Regent Reserve) 2012年 品種: カベルネ・ソーヴィニヨン(Cabernet Sauvignon50% 、メルロー(Merlot)50% 作り手:アレクサンドロヴィッチ・ワイナリー(Vinarija Aleksandrović 産地:オプレナッツ(Oprenac 原産国:セルビア(輸入元:Monde Delicious

オプレナッツ(Oprenac)は、近代セルビア王朝カラジョルジェヴィッチ(Karađorđević)王家ゆかりの地。今世紀に再建された王家の畑で栽培された国際品種による赤ワイン。

“Obecanje″ Estelle et Cyrille BONGIRAUD, Serbia

品名:オベチャニ・約束(Obecanje) 品種:ガメイ(Gamet 作り手:エステル・エ・シリル・ボンジロー(Estelle et Cyrille BONGIRAUD ) 産地:ログリィエヴォ(Rogljevo 原産国:セルビア

アルザスや、ブルゴーニュのDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)にて、15年間シェフドキュリチュール(畑と栽培の責任者)として働いていたシリル・ボンジロー氏が、パートナーのエステル・ジェルマン(ブルゴーニュのシャトー・ド・ジョレイの三女)とともに自分たちで取得できる最高のテロワールを求めてセルビアで創設したワイナリー。現地のブドウ畑に植えられていた古木を活かし、2015年よりビオディナミで栽培し、発酵の際には酵母の添加は一切行っていない。マキコレワイン販売店にて購入。

VRANEC VICTORY 2015 POPOVA KULA WINERY

品名:ヴィクトリー(Victory)2015年  品種:ヴラナッツ(Vranac) 作り手:ポポヴァ・クラ・ワイナリー(Popova Kula) 原産国:北マケドニア(輸入元:ステラインポート

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