food menu

Ostala Glavna Jela / 主菜

Leskovčka mućkalica / レスコヴァツ地方の土鍋焼き

"ムチュカリカ"はレスコヴァツ地方の名物料理。

地方ごとにバリエーションがあるそうですが、セルビアで一番美味しいお肉を作る町として有名なレスコヴァツ地方のレシピが人気です。

 

さまざまな部位の肉を組み合わせることにより、複雑な味わいが生まれています。ニンニクとスパイスで身体も温まり、冬めいてくると必ずつくる我が家の定番です。