food&wine/料理とお酒

Stini Kolači / 小さいお菓子

Kolač sa višnjama(コラチ・サ・ヴィスニャマ) / サワーチェリーケーキ

セルビア名産のサワーチェリー(モレロチェリー)は真っ赤に実り、爽やかな酸味が特徴です。一般的なサクランボ(trešnja)とは違う、ヴィスニャ(višnja)という特別な名前を持っています。ケーキにたっぷり閉じ込めて、さっくりと焼きあげました。

材料:

小麦粉、砂糖、サワーチェリー、植物油、卵、牛乳、ベーキングパウダー、バニラエッセンス